효소 pH에 따른 enzyme activity 측정

소개글

효소 pH에 따른 enzyme activity 측정에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 효소란?

2. 효소의 특이성

3. 효소의 작용

4. 효소작용에 영향을 주는 여러 요인

본문내용

의 농도가 증가할수록 기질 분자와 효소 분자가 서로 충돌할 수 있는 확률이 높아져, 전체 반응 속도가 증가한다. 그러나 일정농도 이상이 되면 효소가 기질로 포화되어 더 이상 증가하지 않고 일정하게 유지된다. 효소는 기질로 포화될 때 최대속도에 도달하며 효소에 대한 최대속도 1/2에 해당하는 기질의 농도를 Michaelis-Menten 상수 Km라 한다. 이 상수는 효소 촉매반응에 있어서 기질농도와 반응속도사이의 관계를 정확히 나타내는데 편리하다.
기질농도가 매우 낮을 습 반응의 속도는 매우 낮으며 기질농도의 등가와 더불어 속도도 증대된다. 만일 기질농도를 점점 높이면서 촉매반응의 초기 속도를 측정해보면 속도의 증대는 점차 작아지며 결국은 기질농도를 높여도 반응속도가 사실상 변화하지 않는 상태에 이르게 된다. 이상태보다 더욱 기질농도를 높여도 반응속도는 극한치에 무한히 접근할 뿐, 결코 이를 초과하지 않는다. 이 극한치를 최대 속도라 하며, 이때 효소는 기질에 의해 '포화' 되어 더 이상 빨리 작용하지 않는다.
References
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http://www.shingu.ac.kr/%7Edolchoi/lc_bc/bc4-1.html
http://sampgon.hihome.com/gghj.html

키워드

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