현대 중국의 음식문화

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ.중국의 음식문화
1.4대 요리
2.일상식사
3.대중적인 음식
4.중국요리의 매너

Ⅲ. 중국의 차 문화
1. 중국의 차 문화

본문내용

대로 빠질 수 없는 필수품이다. 중국음식에는 기름기가 많다보니 자연스럽게 차를 마신다. 중국차에는 기름기를 없애주는 기능을 갖고 있어서 중국음식을 먹은 다음 중국차를 마시면 개운하기 때문이다. 중국차는 중국 음식에 잘 어울리는 음료이다. 차는 일상생활 뿐만 아니라 결혼식에서도 매우 중요한 역할을 하고 있다. 전통 혼례를 치르던 시절, 남자 측이 여자 집에 가서 결혼을 제의할 때 차를 필히 선물로 하였다. 차가 결혼에서 차지하는 중요성은 옛 속담에 "아녀자는 두 집의 차를 마시지 않는다"라는 말이 있을 정도이다. 다시 말해서 여자는 일생 동안 한 남자한테만 시집가야 한다는 이야기이다. 차를 마시면 여러 가지로 몸에 좋은 효과가 있는데, 우선 갈증을 해소할 수 있으며, 몸의 분비 작용이 활발해지며, 숙취를 제거해 주고 정신을 맑게 해 주는 기능을 갖고 있다. 따라서 차에 습관이 안된 사람이 갑자기 진한 차를 마시게 되면 잠을 이루지 못하게 된다. 특히 야간에는 차를 가능하면 마시지 않는 것이 좋다. 또한 하루 밤 지난 차도 마시지 않는다. 중국어에 "隔夜茶, 毒如蛇 (하루 밤 지난 차는 그 독성이 독사와 같다)"라는 말이 있듯이, 몸에 지극히 좋지 않다.

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