노쇠현상을 방지하는 음식

소개글

노쇠현상을 방지하는 음식에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 마늘

2. 녹차

3. 토마토

4. 적포도주

본문내용

술이 산성인 데 비해 무기질이 풍부, 유일한 알칼리성 술이다. 한가지 더 주목할 점은 그간 항산화제 역할을 했던 비타민 C나 비타민 E보다 와인속의 항산화제가 더 효과가 있다는 점이다. 이에 따라 심장질환뿐 아니라 산화적 손상으로 생기는 파킨슨씨병, 치매, 류머티즘 등 노인의 퇴행성 질환에 좋다. 또 인슐린이 나오기 전 1,600년 전부터 당뇨병 치료제로 쓰였다. 하루 2~4잔을 마시면 당뇨병 위험도가 40% 낮아진다고 한다. 독일의 경우는 100년 전부터 초저칼로리 ‘당뇨병 환자용 와인’을 판매하고 있다. 진정, 항 우울 작용 등 정신건강에 이로운 점도 빼놓을 수 없다. 특히 부르고뉴산 피노누아(Pinot Noir) 품종이 보르도 와인보다 진정작용이 더 강하다. 잠을 못이루면 달콤한 디저트 와인을 가볍게 마셔보자. 식욕부진 환자도 하루 한잔 정도 셰리를 마시면 주석산이 타액을 분비시켜 입맛을 돌게 한다. 반대로 긴장상태에서 오는 과식을 억제해 다이어트 식단을 실천하는 데도 도움이 된다. 쉽게 말하면 건강에는 술을 안마시는 것보다는 적당히 마시는 것이 좋고, 술이라면 와인이 더 좋고, 와인 중에서는 레드와인이 더 좋다고 과학자들은 입을 모은다. 프랑스는 4배 정도 희석시킨 와인을 학교급식에 포함시킬 정도. 또 와인은 중·노년층 남자나 폐경기 이후 여자에게는 삶의 윤활유이며 장수음료다. 칼슘 흡수를 도와 골다공증을 예방하고 충분한 수면과 낙천적인 마음을 갖게 해주니 와인은 더없는 축복임에 틀림없다. 하지만 이것은 어디까지나 꼭 음식과 곁들이며 하루 한두잔씩 꾸준히 마실 때만 해당되는 얘기임을 기억해 두자.

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