사업계획서 카레전문점

목차

1. 창업동기

2. 마케팅전략
1>네이밍전략
2>인테리어차별화전략
3>상품전략
4>홍보전략

3. 예산

4. 손익분기점

본문내용

를 유도하고자 하는 목적도 함께 있다..
점포단면도
상품전략(Production Project)
기존의 카레전문점의 메뉴를 적용하나 소수의 메뉴에 대해 고객의 인지도를 높여 판매한다.
상품소개
*필라프: 이국적인 스파이스와 라이스가 어우러진 인도식 볶음밥
*카레라이스: 흰밥에 카레를 비벼먹는 일반적 카레라이스(그러나 타 음식점과는 카레의 종류를 다양화함으로써 차별화 시킨다.)
*돈카스: 돈카스는 일반적 돈까스와는 다르게 돈까스의 소스대신 카레를 돈까스 위에 얹어주는 것을 말한다.
*파스타: 카레를 소스로한 스파게티
♥카레류
OOO 카레라이스 2,500원
매운맛 카레라이스 3,000원
순한맛 카레라이스 3,000원
치킨 카레라이스 3,000원
쇠고기 카레라이스 3,000원
돈까스 카레라이스 3,000원
♥필라프류
김치 필라프 3,000원
치킨 필라프 3,000원
새우 필라프 3,500원
비프 필라프 3,000원
오무라이스 2,500원
♥돈카스 3,500원
♥파스타 4,000원
트루카리 파스타 (인도빵 `난` 포함)
홍보전략
처음 창업이후 여성고객을 타겟으로 인지도를 높이기 위해서 점포에 홍보전략으로 단순히 화장지나 전단지를 돌리지 않고 쉽게 버리지 않을 핸드폰 줄을 이용하고 여성에게는 전략적인 의미에서 생리대(?)를 돌리고자 한다..^!^
또 투르카리를 많은 사람들에게 알리기 위해 화장실 광고판등에 홍보 스티커를 붙이고 경남지역 또는 경남대에 관련된 세이클럽 동호회나 다음(daum)카페에 홍보글을 올린다..
그리고 적립카드를 만들어 10회 이용한 고객에게는 원하는 음식 한가지를 무료로 제공한다. 생일날 오신 손님에게는 기념사진을 찍어 드리고 음식값을 50%할인해 준다.
3. 예산
20~25평 점포전세금 약6,000만원
주방setting, 시설(중고)등 인테리어 1,500만원
table, tea-table, 의자(중고) 300만원
간판, 홍보비 200만원
월세 50만원
재료비, 관리비, 기타 유지비 300만원
총예산 8,350만원
4. 손익분기점
점심에 50그릇 저녁에 60 그릇으로 하루 110 그릇을 목표로 한다면
110×3,000=33만원
한달 990만원==약 1,000만원
재료비 및 점포 및 유지비 :350만원
인건비는 최소한 줄이므로 해서 들지 않는다.
순이익:650만원
650×13개월=8,450만원 대략1년 1개월이 되면 순이익이 생긴다.(전세금을 되돌려 받는 것을 제외하고..)

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