아동 영양 건강 모의수업 리포트 - 과학영역

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 과학영역
1. 과학영역에 대하여
2. 과학영역의 중요성
3. 아동 영양건강 교육과 과학영역

Ⅲ. 활동관련 정보
1. 김치
2. 곰팡이의 두얼굴
3. 기타

Ⅳ. 활동의 실제
1. 주제선정동기
2. 주간교육계획안
3. 영역별 활동 구성망
4. 일일교육계획안
5. 활동계획안
6. 시행착오

Ⅴ. 결론

본문내용

면 맛이 달라지지. 그 맛을 달라지게 하는 것이 무엇인줄 아니?
C1, C2: ??(각자 생각해낸 대답이 있을 경우 적절히 상호작용)
T: 김치가 맛잇게 절여지고, 양념이 되어 옹기나 김치그릇에서 익게 되면(‘숙성’이란 단어는 다소 어려울 수 있으니 안내만 함), 젖산이나 젖산균이라는 것이 생긴단다. (사진등 시각자료 제시) 우리 눈으로 볼 수는 없지만 곰팡이처럼 좀 오래되면 생기는 것이고, 다른 점은 이것은 생기면 좋은 것이란다.
C2: 균이 생기면 나쁜 거잖아요?
T: 균에는 좋은 균도 있고 나쁜 균도 있어. 김치같은 건강한 식품에 옛날부터 일부러 생기게 하는 균은 우리 몸을 건강하게 해주고, 병에 걸리는 것을 막아주기도 한단다. 우리가 저번시간에 o o 이가 상한 음식을 먹고 배가 아파서 못나왔을 때, 건강하지 않은 음식은 먹으면 안된다는 것을 배우게 되었지? 그 때 인터넷도 찾아보고, 조리실 아주머니에게 물어서 곰팡이라는 것은 어떻게 생기는지 물어보고 직접 만들어 보았었는데 생각나니?
C1: 곰팡이가 나거나 냄새가 이상한 음식은 먹으면 안되요. 엄마한테 날짜가 지나지 않은 음식인지 물어보고 먹어야 해요.
C2: 그리고 빵에 곰팡이가 생기도록 물을 뿌리고 꼭 덮어 두었어요.
T: 그래, 잘 기억하고 있구나. 식빵은 어떻게 변하였니?
C1: 파란색, 보라색 점같은 것이 피었어요.
C2: 하얀 것도 생겼어요.
C2: 나무젓가락으로 건드려 보니까 느낌이 이상해요.
C1: 맛있는 냄새도 안나고 이상해요.
T: 잘 관찰하였구나. 그렇게 상한 음식에는 곰팡이가 필 수도 있고, 직접 보고 냄새도 맡아보았던 것처럼 직접 관찰할 수도 있지만, 어떤 경우엔 잘 보이지 않기도 하단다. 저번에 함께 배워본 대로 상한 음식일 수도 있는 경우에는 꼭 잘 살펴보고, 잘 모르겠을 때에는 부모님이나 선생님에게 물어보아야 해.
<마무리>
- 활동을 끝마치며 곰팡이에는 좋은 것과 그렇지 않은 것이 있으며, 김치처럼 건강한 식품에는 보이지는 않지만 좋은 곰팡이, 균이 생기지만 잘 보관하지 않거나 유통기한이 지나 상한 음식에는 몸에 좋지 않은 성분이 생길 수 있다는 사실을 알림.
- 아동들은 활동 후 소감을 발표하고, 관찰규칙 등에 대해 다시금 토의하는 시간을 갖을 수 있다.
- 교사는 좋은 균과 곰팡이의 차이와 각각 어떤 환경에서 발생되는지 아동들의 상상과 탐구 촉진을 자극할 수 있다.
- 왜 김치는 오래 두어도 썩지 않는지 의문을 제기할 수도 있다
- 이 식빵에 핀 곰팡이는 어떤 곰팡이일까?
활동시 유의사항
1. 아동들이 식빵의 곰팡이를 건드리거나 먹지 않도록 한다. (안내문과 실험절차)
2. 아이들이 맛볼 때 쓰는 포크나 컵이 중복사용되지 않도록 절차를 지도.
3. 활동이 지연될 경우를 대비해 그 사이 산만하지 않게 할만한 활동을 준비하거나 손유희, 동요 등을 준비한다.
4. 관찰하고 돌아들어와 앉을 때 질서가 유지되도록 한다.
5. 이 시간 자유선택활동 시간에 미리 곰팡이의 변화 모습을 관찰할 수 있도록 함.
6. 번잡하거나 기다리는 시간이 길지 않도록 여러 곳에 테이블 세팅 가능
추후활동
- 그동안의 관찰 기록 발표를 해본다.
- 포스터 만들기를 하고 건강 캠페인 기획.
- 현상의 이면에 관한 활동을 조작영역의 퍼즐이나 언어영역에 관련 동화 비치 등을 통하여 연관시킬 수 있다.
* 절차
1. 익은 김치와 얼마전에 담근 새 김치를 육안으로 비교
2. 비닐 위로 만져보아 촉감을 느낀다.
3. 시식용으로 잘라놓은 것을 새 포크로 맛보고, 다 쓴 포크는 구별해 넣는다.
4. 한 번 먹은 후 다른 것을 맛볼 때에는 물을 한모금 마셔 입을 헹군다.
5. 건강한 식빵을 눈으로 보고, 냄새맡으며, 비닐 위로 만져 촉감을 느낀다.
6. 곰팡이 핀 식빵을 눈으로 보고, 돋보기를 사용해 관찰한다.
7. 곰팡이 핀 식빵을 비닐 위로 만져본다.
8. 도구를 제자리에 두고 자리로 돌아온다.
6. 시행착오
물을 뿌리고 비닐로 밀봉하여 곰팡이를 피우고자 하였으나 생각보다 잘 피지 않는 편이었다. 온도나 햇빛 등의 조건을 바꾸어 주고, 더욱 단단히 밀봉하자 곧 곰팡이가 생겼다. 교사는 활동을 하기 전에 미리 연습해 보고, 확실히 현상이 일어나는가 확인할 필요가 있다는 것을 느꼈다.
Ⅴ. 결론
지금까지 모의수업 활동을 계획하며, 브레인 스토밍부터, 활동영역 구성, 주간/일일/활동 계획안의 설계 등 여러 가지 활동의 전반적인 과정과 관련 지식에 대해 정리해 보았다. 이번 활동을 하며 곰팡이나 유익한 균 등에 대해 알고 활동을 설계하는 기회를 갖음으로써 많은 흥미로운 사실들을 알게 되었으며, 준비 과정 자체를 즐길 수 있었다. 교사 스스로 흥미를 갖고 주제별 활동을 계획, 진행시킨다는 것은 효과적인 계획이 도움이 될 것이다.
시간적 여유나 경험, 지식 등 여러 면에서 아쉬운 점이 많았지만 장차 교사를 꿈꾸는데 있어 반드시 거쳐야 할 과정이었다고 생각된다. 더욱이 교육 외에 양육의 기능도 비중있게 담당하는 유아교육기관에서 아동영양건강에 관한 교육은 필수적이기 때문에 더욱 세심한 주의를 기울여 준비하게 되었던 것 같다. 건강한 음식을 먹는다는 것, 건강한 음식을 스스로 선택하고 해로운 음식으로부터 스스로 보호하는 것은 매우 중요하다. 어른들조차 나쁘다는 것을 알면서 해로운 음식을 선택하기도 하고, 위험한 상태의 음식을 구별하기 어려워 식중독 등의 질환을 경험하기도 한다. 하물며 아동들은 이러한 위험에 더욱 쉽게 노출될 수 있다. 유아교육에서 아동에게 식생활에 대해 많은 내용을 교육하지만 무엇보다 인간에게 있어 없으면 안되는 음식을 건강하게 섭취하고, 바른 식생활을 하는데 대한 내용을 다루는 것은 그 어떤 것보다 중요한 것 같다.
이번 기회를 통해 아동의 건강교육에 대해 보다 많은 점을 느낄 수 있었다. 또한 실제적이고 과학적인 교육이 중요함을 체감, 이에 대한 더욱 많은 내용을 장차 찾아보고 연구하는 교사가 되어야 겠다는 결심을 하게 되었다. 과학영역은 영양건강에서 특히 중요한 영역이며, 동시에 유익한 경험을 다수 제공할 수 있다. 이 영역에 대한 관심을 지속하고자 앞으로도 지속적인 노력을 기울이고자 한다.

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