패밀리 레스토랑의 경쟁우위 전략에 대하여

소개글

패밀리 레스토랑의 경쟁우위 전략에 대하여에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 들어가며

2. 패밀리 레스토랑의 정의

3. 패밀리 레스토랑 경쟁우위 요인
1) 식음료 상품
2) 서비스 품질
3) 물리적 서비스 환경
4) 메뉴
5) 가격
6) 입지 선정
7) 주차 공간

본문내용

점포를 옮기는 경우에도 기존 고객들이 다시 찾아 올 수 있으므로 점포의 입지는 사업에 장기적인 영향을 미치는 요인이다.
7) 경쟁우위 요인 -주차 공간
20세기 문명은 자동차 문명이라고 해도 과언이 아닐 만큼 현대 생활과 자동차는 불가분의 관계를 가지고 있다(유완, 이건영, 1990).
미국과 같은 나라에서는 자동차가 생필품이 된지 이미 오래 전이고 한국에도 이미 집보다는 자동차를 먼저 소유하고자 하는 풍토라 마련되고 있어 ‘한 가구 한 자동차 시대’가 되었다. 이러한 자동차 증가로 인해 이를 수용하고 처리할 공간 부족 상태 등 다양한 주차문제를 야기 시키고 있다. 이러한 주차 공간 확보는 레스토랑운영 면에서 중요한 마케팅 요소로 대두되고 있다.
주차 공간 확보 개선방안으로는 첫째, 구체적 주차장 계획, 즉 주차장 설치 전에 주차 수요와 기타여건 및 변수를 분석하여 하여야 한다. 주차 수요는 또한 주변 지역의 토지 이용여건, 제약조건, 교통 여건 등을 충분히 고려하여 산출한다.
둘째, 주차장 개발, 즉 기존 레스토랑에서 부족한 주차 공간을 확보하기란 매우 어렵다. 이런 주차 공간 확보를 위하여 몇 가지 지적할 수 있다. 먼저 지하 주차장을 건설하여 부족한 주차공간을 확충한다. 그러나 지상보다 지하가 고객들에게 불편함을 주어 이런 문제점을 최소화시킬 방안도 함께 연구되어야 할 것이다. 그리고 토지가 부족하고 지가가 비싸기 때문에 토지 이용의 효율화 측면에서 주차시설을 입체화 시켜 건설하는 방법도 생각할 수 있다. 그러나 건물 외부 및 주변의 시각적인 매력을 생각하여 건설해야 한다(강병관, 1999).

키워드

가격,   경쟁우위,   패밀리,   레스토랑,   입지,   주차,   서비스