(주) 놀부 프랜차이즈 기업 성공 사례에 대한 연구 조사

소개글

(주) 놀부 프랜차이즈 기업 성공 사례에 대한 연구 조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Abstract

1. (주)놀부 소개

2. (주)놀부 연구사항

3. (주)놀부의 SWOT 분석

4. (주)놀부의 STP 분석

5. (주)놀부의 마케팅 믹스 4P분석

6. (주)놀부의 향후 전망

7. (주)놀부 성공사례 통해 느낀 점

( 참고문헌 ）

본문내용

때문에 기업들은 이러한 소비자들의 욕구를 잘 파악해서 맞춤형 마케팅을 구사한다면 한 차원 높은 성과를 거둘 수 있을 것이다.
놀부는 새로운 메뉴를 출시 할 때 몇몇의 샘플 시장에서 테스트 마케팅을 통해 고객들의 입맛을 미리 분석한 다음에 시장에 내놓는 현상은 기업의 입장에서만 아니라 다양화된 소비자들을 대상으로 욕구와 기호를 맞추기 때문에 성공할 확률이 높은 것이다.
마케팅 시간에 마케팅이란 개념을 배울 때 기업은 이윤을 창출함과 동시에 소비자는 욕구와 기호를 충족시킬 수 있는 교환을 창출하기 위해서 4P전략을 실행하는 과정이라고 배웠다. 이처럼 마케팅의 개념에 맞게 놀부는 이윤을 획득할 수 있었고 소비자는 신 메뉴를 통해 욕구를 충족시킬 수 있었다. 놀부의 대표이사인 김순진 이사는 처음에 어려운 여건 속에서 장사를 시작했다. 하지만 많은 시행착오와 어려움으로 실패를 거듭해 왔고 난관에 부딪히기도 했다. 하지만 좌절하지 않고 성공이란 단어 하나만을 목표로 끊임없이 노력한 결과 지금은 국내에서 1위 자리의 프랜차이즈 기업을 가지고 있다. 생활 속에서 아이템을 찾으라는 김이사의 말처럼 일상생활 분야는 모두 사업의 가능성을 지니고 있으며 또한 전문화시대에 살아남기 위해서는 전문성을 가짐과 동시에 내가 그 분야에서 최고로 남겠다는 프로 의식을 지녀야 한다고 했다. 이처럼 김이사의 창업정신은 자기만의 주관을 확실히 가졌다는 것이다. 김순진 이사의 창업정신처럼 나 자신에게 있어서도 대학생활을 할 때 내가 한 분야에서 최고로 남는다는 자부심을 가져야 겠다는 생각이 들었다. 개인적으로 나는 기업경영에 있어서 최고 경영자의 역할과 리더쉽을 중요하게 생각했으며 인적관리 시스템을 얼마나 효율적으로 운영하느냐에 따라 기업의 미래가 좌우된다고 생각한다.
놀부는 전 직원에 대해 성과급을 적용해서 동기유발을 시키며 능동적으로 일을 할 수 있도록 하였다. 또한 전 직원에 대한 지식 경영화를 통해 경영자가 거래적 리더쉽이 아닌 변혁적인 리더쉽을 구사해서 직원 개개인에게 창의성을 발휘할 수 있도록 하는 경영마인드를 채택하게 해 주었다.
한 달에 2-3번 정도의 시범수업을 통해서 직원들이 분석한 보고서를 바탕으로 기업의 성과에 적용하는가 하면 가맹점들을 대상으로 성공한 가맹점과 실패한 가맹점등의 문제점을 파악해 경영에 적용한 사례를 보자면 놀부는 직원 개개인에 대한 창의성과 능력을 가장 중요시 한다고 생각한다.
또한 고객중심경영을 통해 고객과의 끊임없는 대화나 인터넷 등을 통해 문제점을 개선하는가 하면 고객의 욕구를 읽고 실천하고 자 한다. 이처럼 놀부는 기업의 입장에서의 경영이 아니라 고객의 입장에서 한 번 더 생각하는 경영을 하기에 국내 기업에서도 선두주자로 남는 계기가 된 것 같다.
하지만 놀부가 국내 프랜차이즈 기업의 선두주자이지만 위기에 처할 수도 있다는 것이다. 현대사회에서는 빠르고 신속하게 모든 것을 처리하려는 습성이 있다. 외국레스토랑에 비해 조리시간이 비교적 더 걸리는 편이기도 하지만 이러한 약점을 우리나라 고유의 한식 맛을 즐긴다거나 분위기 등을 통해 약점을 장점으로 승화시킬 수 있어야 하며 30-40대 층에게 많이 선호가 되어있는 놀부는 서구음식에 깃들여진 10-20대 소비계층을 확보할 수 있는 다양한 전략을 구사해야 한다. 신세대들을 위한 다양한 이벤트나 신 메뉴 개발을 통해 소비계층으로 각광받고 있는 신세대들을 집중 공략할 수 있는 다양한 전략을 구사해야 한다.
어디까지나 한 방면에서 선두를 지키고 있는 기업이 있으면 그 뒤에 후발주자가 나서게 마련이다. 놀부의 경쟁상대라고 할 수 있는 수많은 외식업체들이나 패밀리 레스토랑들과의 차별화된 마케팅을 구사해야 하며 타 기업들과의 제휴를 통한 활동도 좋은 방안이라고 생각한다.
이번에 보고서를 쓰면서 놀부가 현대사회의 외식문화는 단지 배를 채우는 것만으로는 살아남기가 힘들다는 것을 알았다. 국내에서만 아니라 국제시장의 치열한 경쟁 속에서도 살아남으려면 맛과 음식의 질을 넘어서 다른 업체들 간의 차별화된 마케팅 전략을 구사해야 한다는 것이다.
한국형 외식문화를 선도하는 기업, 고객의 가치를 최우선으로 하는 기업, 전통문화의 현대화를 통해 세계로 나아가는 기업 이라는 비전을 갖고 끊임없는 노력과 열정으로 놀부의 역사가 우리나라 외식산업의 역사가 될 수 있도록 노력해야 하며 급변하는 상황에도 능동적으로 대처 할 수 있는 확실한 경영마인드를 가짐과 동시에 다른 기업들과의 차별적인 경쟁우위가 시급하다고 생각한다. ‘나무만 보지 말고 숲을 보라’는 말처럼 지금의 현실에서만 바라보는 편협한 경영이 아니라 앞으로의 미래를 내다보는 미래경영이 더욱 중요하다고 생각한다.
또한 신 메뉴의 개발이 절실하다는 점이다. 3년에 한 번씩 신 메뉴를 개발한다고 하지만 더 나아가 소비자들의 욕구를 파악해서 다양한 신 메뉴를 출시해야 한다. 예를 들면 포화상태에 이른 성숙기의 대표적인 시장이 라면시장인데 대형마트에 가면 매달 신제품이 나오는 것을 볼 수 있다. 이처럼 후발주자들과의 경쟁에서 살아남기 위해서는 틈새시장을 공략한다거나 새로운 경영마인드를 가지고 것도 중요하다고 생각한다.
어느 식당에서 음식을 먹었을 때 시각, 후각, 청각 등 이 모두를 만족시켜 주었다면 그 고객으로 하여금 충성고객이 될 수 있게 하는 결과를 낳고 더 나아가 세계 시장에서도 성공할 수 있는 놀부기업이 되길 바라면서 이 보고서를 마치고자 한다.
( 참고문헌 ）
- 놀부 홈페이지 www.nolboo.co.kr
- 프랜차이즈 프랜츠 www.franz.co.kr
- 김순진 대표 개인 홈페이지
www.kimsoojin.com
- 장세진 저- 글로벌 경쟁시대의 경영전략
- 논문- 놀부는 살아있다
외식산업의 현황과 미래전망
- http:// blog.naver.com/cmhyellow
- http:// blog.naver.com/hongjig
- 이훈섭 외 2 마케팅원론. 글로벌출판사
- www.naver.com
- www.google.com
- www.yahoo.co.kr
- www.empas.co.kr
- www.emars.co.kr
- 한국프랜차이즈 협회
www.ikfa.or.kr

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