식사요법 - 골다공증의 발생 현황과 원인 및 영양관리 방법

소개글

식사요법 - 골다공증의 발생 현황과 원인 및 영양관리 방법에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 골다공증의 정의
2. 우리나라 골다공증 현황
3. 뼈의 이해
3-1. 뼈의 구성
3-2. 뼈의 기능
3-3. 뼈의 대사와 영양
4. 골다공증의 발병과 분류
4-1. 골다공증의 특성
4-2. 골다공증의 분류
4-3. 골다공증의 원인
5. 골다공증 진단과 치료
5-1. 골다공증의 증상 및 진단
5-2. 골다공증 치료
6. 식사요법
6-1. 골격 건강을 위한 식사지침
6-2. 충분한 칼슘을 함유하는 식사
6-3. 칼슘의 체내 이용성을 증진 또는 저해하는 식사
6-4. 적정량의 단백질, 무기질 및 비타민을 함유하는 식사

Ⅲ. 결론 - 골다공증의 예방

본문내용

령화 문제를 더욱 심화시킬 것으로 전망된다. 급속한 고령화 사회의 진전에 따라 65세 이상 노인 중 경증을 포함한 수발대상 노인은 노인인구의 12.1%로 지난 2005년 53만명, 2007년 58만명, 2010년 65만명으로 요양보호 노인이 크게 증가할 것으로 추정되고 있다. 이에 따라 노인의 요양보호 문제가 현재는 물론 앞으로 심각한 사회적 위험으로 대두될 전망이다. 이처럼 노인의 건강문제는 더 이상 방치 할 수 없는 상황이라는 것을 알 수 있다. 노인의 건강문제 중 골다공증이 많은 관심을 불러일으키는 이유는 골다공증으로 인하여 2차적인 질병 상태로 이르고 이로 인해 막대한 경제적 손실이 오고, 우리 사회의 심각한 발전 저해요인으로 작용하기 때문이다. 골다공증은 충분히 예방이 가능하다는 것이 의학계의 설명이다. 규칙적인 운동과 균형잡힌 식사요법으로 충분히 예방이 가능하다는 설명이다. 노화로 인한 자연병이라는 관념을 버리고 이제 적극적인 홍보와 예방지도를 통하여 그 예방에 힘써야 한다고 생각한다.
첫째, 균형잡힌 식사습관을 길러야 한다. 전체적인 균형을 생각하면서 칼슘, 단백질, 비타민 D가 많은 음식물을 섭취하는 것이 바람직하다. 칼슘의 경우 성인 1일 800~1200mg, 65세 이상 고령의 경우 1500mg 정도를 권장하고 있다. 그러나 한국 식단의 평균이 약 600mg 정도로 조사되고 있어 일상적인 식사만으로는 충분한 칼슘을 섭취할 수 없다. 따라서 우유 등의 유제품을 섭취하는 것이 좋은데, 우유 한잔(200ml)에는 칼슘이 약 200mg, 고칼슘 우유에는 칼슘이 약 300mg 정도 들어 있다. 우유를 마시지 못하는 사람들은 칼슘제 섭취를 고려해야 하는데, 칼슘제 중에서 비타민 D가 함유된 제품을 선택하는 것이 좋고, 비타민 C, 비타민 E 등의 항산화제도 도움이 될 수 있기 때문에 이런 성분이 포함되어 있는 것이 좋다.
둘째, 규칙적인 운동을 해야한다. 운동지침 (ACSM)
) http://www.medwiz.com 참조
에 따른 산보, 조깅, 등산 등의 운동이 좋다. 자전거 타기, 수영 등은 뼈 주위 근육을 늘려서 골절을 예방하는 효과는 있으나 체중이 실리지 않기 때문에 다른 운동보다는 효과가 적다. 무리하지 않은 스트레칭도 골절을 예방하는 데에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 일주일에 세 번 이상 한번에 30분 정도 하는 것이 좋다.
(1)골다공증에 대한 운동의 효과
좌업생활로 신체활동이 감소함에 따라 골밀도의 감소는 확실하게 입증된 반면에 높아진 신체활동으로부터 얻어진 골밀도 향상은 정확히 입증되지 않았다. 따라서 골밀도는 운동으로 인한 골밀도 향상보다는 좌업생활에 의한 골밀도의 감소가 더욱 크다고 인식되어왔다. 비활동성은 모든 생리학적 기능의 저하를 급격히 가져온다. 노화가 진행되면서 근력, 유연성, 심혈관계 기능은 감소되지만 근력을 포함한 체력 향상을 위한 운동 프로그램은 모든 연령에서 향상된다는 보고가 있다. 올바른 골다공증 예방법은 30세 이전에 최대의 골밀도 증가을 위한 지속적인 운동과 올바른 생활습관을 갖는 것이 중요하다. 노년층에게는 운동만으로 골밀도 향상을 기대하기는 어렵지만 차후 골손실의 감소는 최소화시킬 수 있다. 또한 노년층의 낙상방지를 위한 운동으로 근력과 평형감각의 향상 역시 무엇보다도 중요하다. 여성의 경우 폐경후에 호르몬 분비저하는 골밀도를 감소시킨다. 여성호르몬인 에스트로겐과 프로게스테론의 농도가 낮아지면 골흡수가 증가되어 골생성 증가가 감소하기 때문에 골밀도는 감소된다. 에스트로겐을 투여한 수영선수와 달리기 선수가 에스트로겐을 투여하지 않은 대조군보다 높은 골밀도를 나타내었다. 따라서 폐경시의 여성에게 호르몬 대체요법으로 운동만으로 처방되어지기에는 곤란하다. 운동은 근력, 유연성을 향상시키고 그리고 낙상빈도를 감소시켜 추후 골다공증으로 인한 골절의 발생률을 낮출 수 있고 건강한 삶을 영위하도록 도와준다.
(2)골밀도를 높이기 위한 신체활동
골절을 예방하기 위한 일차적인 방법은 30세 이전에 최대의 골형성을 하는 것이다. 활동적인 여성은 좌업생활을 하는 여성보다는 높은 골밀도를 나타낸다. 예전에는 체중이 많이 나가는 여성이 마른 여성보다 골격에 많은 부하를 가짐으로써 골밀도가 높다고 믿었으나 최근의 연구에서는 근육량이 지방보다 골밀도 향상에 도움이 된다고 한다. 역기들기 같은 체중지지 운동은 수영이나 사이클 같은 비체중지지 운동보다 높은 골밀도 향상을 가져온다.
셋째, 일광욕을 해야 한다. 비타민 D는 피부에서 태양의 자외선에 의해 체내에서 만들어지므로 특히 외출을 하지 않는 노인, 일조량이 적은 지방에 사는 사람들은 햇빛을 받는 야외 활동이나 일부러라도 일광욕을 해야 한다. SPF 8이상의 자외선 차단제는 일광욕을 하더라도 95% 이상 비타민 D 생성을 막기 때문에 강력한 자외선 차단제를 바르면 효과가 없어진다. 음식으로는 연어, 고등어 등에 들어있기는 하지만 양이 적어 약제로 보충하는 것이 좋다. 현재 북미 등에서는 일부 음식에 비타민 D를 첨가하도록 법제화되어 있다. 그러나 아직까지 한국에서는 법제화가 되어 있지 않은데 한국 성인의 약 70% 정도는 비타민 D가 부족하므로 차후에 비타민 D 첨가를 법제화하는 것이 필요하다고 본다. 또한, 골다공증을 일으키는 약물, 특히 스테로이드의 사용을 최대한 자제하고, 골다공증을 일으킬 수 있는 질환들을 빨리 치료하여야 한다. 가능한 음주와 흡연은 피해야 하며 탄산음료와 커피 복용도 줄여야 한다.
이처럼 골다공증의 예방 활동으로 골다공증은 충분히 예방할 수 있는 질병이라고 생각한다. 개인의 건강문제로 방치 할 것이 아니고 이제 정부 차원에서 국민의 생애주기별 건강관리 차원에서 지속적이고 체계적인 교육과 예방지도에 힘써 노인의 삶의 질을 높이는 방안으로 삼아야 한다고 생각한다.
참고자료
2005년도 건강증진사업 안내, 보건복지부, 2005
골다공증, 도서출판 삶과 꿈, 장종호, 2005
성인의 건강관리, 임완기 외 6명, 도서출판 태근, 2003
골다공증 노인을 위한 낙상위험인자 분석과 예방프로그램 개발, 보건복지부, 2002.
식사요법, 형설출판사, 강정옥, 2001

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골다공증예방,   노인건강문제,   생애주기별건강