와인의 대중화를 위한 방안연구

소개글

와인의 대중화를 위한 방안연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

( 서 론 )

( 본 론 )
1. 와인이 활성화 되었을 때 한국인에게 주는 이점.
1) 왜 도움이 되는 가?
2) 와인은 어떤 종류로 어떻게 사용되고 있는가?
2. 한국인은 와인을 어떻게 생각하고 있으며,
어떻게 접근해야 활성화를 이루기에 쉬운가?
1) 한국인의 와인에 관한 생각의 현황
2) 위와 같은 생각을 가진 한국인에게 어떠한 방법의 접근이 효율적이 겠는가?
3) 현재의 이런 장점을 어떻게 알릴 수가 있는가?

( 결 론 )

( 참 고 문 헌 )

본문내용

분의 장년층의 사람들도 가정에서 식사하기보다는 밖에서 식사하는 경우가 많다. 이 경우 대부분의 사람들이 옛날 같이 아주 맵고 짠 국물 음식은 즐기지 않는다.
우리의 식생활 문화도 많이 변하여 과거보다는 음식을 상당히 싱겁게 먹는 것이 현실이다. 또 젊은 세대는 우유와 빵 등을 많이 먹고 자란 세대여서 더욱 옛날과는 다른 음식을 즐기고 이런 추세는 신세대로 갈수록 더 해서 맵고 짠 음식보다는 빵, 햄버거와 피자 같은 음식을 선호하고 있다. 이렇게 보면 대부분의 우리 음식이 와인과 다 잘 어울린다고 볼 수 있다. 김준철, “와인, 알고 마시면 두 배로 즐겁다.”, 세종서적, 1997, pp.66~67.
3) 현재의 이런 장점을 어떻게 알릴 수가 있는가?
여러 가지 홍보의 방법을 사용하면 된다고 보는데, 현재 회사에서 직장인들간에 또는 연인간의 데이트 용으로 고풍스런 분위기를 위해 와인바에 간다는 것이 다수이다. 하지만 이는 그것으로 끝나기만 해선 발전속도가 너무 느리게 되어진다.
때문에 와인을 좀더 체계적으로 배운 학생이나 연구가 또는 회사의 와인 산업부 들이 좀더 와인의 홍보를 높게 할 필요가 있게 된다.
현재 대형 마트등에서 와인을 전시해놓고 시식을 해볼 수 있게 하는 등의 방법을 사용하고 있다. 그런 방법은 순간의 욕구를 높게 하여 사게 만드는 단순한 방법이다.
물론 이런 방법도 필요하지만 좀 더 원천적인 부분에서의 공략이 필요하다.
인간이 배우고 싶어할 때 가장 원하는 것. 그것은 쉽게 배우고 싶은 마음이다.
어느 정도의 어려움은 감수하지만, 정도가 지나치면 그것에 대한 큰 애착이 없을땐 그만두는 것이 인간의 심리이기　때문이다.
따라서 와인을 아는 이들의 직업이 단순히 판매 만으로 그만 두는 것이 아니라, 다른 여타의 제품의 홍보처럼, 상담을 하는 상담원등을 둔다든지 TV등의 광고를 우선 광고에 관한 법률을 해결하여 쉽게 접근하는 커다란 방법을 사용하는 것이다. 또한 와인을 싸게 경매에서 구입할 수도 있으며, 와인 세일등을 크게 홍보하면 와인은 그만큼 쉬운 고급 주류로 재탄생 할 수 있게 된다. 그리고 대학이나 전문지식을 익히는 곳에서도 와인에 대한 이점을 학교 자체의 사업으로 일반 업체와의 연결을 통해 전문인 양성을 하게되면 취업란에 시달리는 문제도 좀 더 해결할 수 있게되어질 수도 있다.
와인을 스트레스로 받아들이고 귀찮게 여기며 비싸다고만 불평하는 것은 우리가 태어나면서부터 듣는 불평, 불만은 안좋다는 것에도 너무나 맞아 들어간다. 안 좋을때 조금 눈을 달리보면 좋은 쪽으로 이용할 수 있는 능력을 발휘한다면, 와인도 좀 더 이롭고 슬기롭게 사용할 수 있을 것이다.
( 결 론 )
와인에 대한 책이 많이 나온다. 현재 꾸준히 이 책들이 팔리고 있다.
그 이유는 알고 싶어서 이다. 와인바같은 곳에 가게되면 와인을 마셔야 하는 데 소믈리에의 얘기만으로만은 쉽지 않아서 책을 찾아보게 된다.
너무 어려운 와인은 너무 어렵게 먹게 된다.
누구도 이런 와인은 원치 않는다. 쉽고 맛있는 것을 찾는 인간의 심리를 공략해야한다.
( 참 고 문 헌 )
“와인, 알고 마시면 두 배로 즐겁다”, 김준철, 세종서적, 1997
“이제는 와인이 좋다”, 이주호, 바타출판사, 2001
“주류학”, 윤용보, 대왕사, 2007
“김혁의 프랑스 와인 명가를 찾아서”, 김혁, 세종서적, 2004
“와인 구매 가이드”, 손진호, 바롬웍스, 2004
“와인 이야기”, 원용의, 학문사, 1999
"L'empire des Signes", 롤랑 바르트, 민음사, 1993
네이버 지식검색- 전문용서 사전
네이버 뉴스: 한겨례신문 ,서울신문, “FTA관련 뉴스”, 2007년 5월 6월

키워드

와인,   대중화,   한국와인시장,   연구,   시장,   활성화,   방안,   접근