웰빙시대 세계각국의 지역적 특징 및 대표적 식문화

소개글

웰빙시대 세계각국의 지역적 특징 및 대표적 식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 서론
1. 웰빙(well – being)의 정의
2. 웰빙의 출현계기
3. 웰빙에 대한 우려의 시각

II. 세계각국의 지역적 특징과 대표적인 식문화
1.아시아 (한국, 일본, 홍콩)
2.오세아니아(뉴질랜드)
3.유럽(지중해, 그리스, 스위스, 헝가리, 독일)
4.아메리카(북·남미)

III. 결론
- 우리나라 웰빙문화의 방향(개선점)

본문내용

자문단의 앨런 히콕은 "KFC는 지난 50년간 대중들에게 튀김의 모든 것이라는 이미지를 심어왔다"면서 KFC 변신의 효과에 부정적 반응을 보였다. 이에 대해 KFC 마케팅 책임자인 스콧 버그렌은 "이번 신상품은 더 큰 계획의 일환일 뿐"이라면서 "우리의 목표는 브랜드 자체를 적절하게 재조정하는 것"이라고 말했다. 구운 닭 가슴살 3조각과 밥, 녹색 콩으로 구성된 KFC의 4 달러짜리 신메뉴는 420 칼로리에 8 그램의 지방을 함유하고 있는 반면, 기존의 4 달러짜리 튀긴닭 메뉴는 590 칼로리에 25 그램의 지방을 함유하고 있다. 또다른 패스트푸드 업체인 웬디스도 저탄수화물 식품을 찾는 `황제 다이어트'의 열풍 속에 미국내 6개 도시의 248개 체인점에서 `빵없는' 햄버거 시판에 나서기로 했다. 웬디스 북미지역 수석책임자 탐 뮐러는 "빵을 없애고, 감자튀김을 황제 샐러드로 교체함으로써 탄수화물 섭취에 신경쓰는 고객들에게 선택의 폭을 넓혀줄 수 있을 것"이라고 말했다. 앞서 맥도날드는 이달 초 샐러드와 생수 뿐아니라 만보기(萬步機)도 포함하는 건강메뉴를 선보였다고 발표했고, 버거킹은 이미 1월부터 빵없는 버거 판매전에 들어간 상태다.
I
II. 결론
1. 우리나라 웰빙문화의 보완(해결책)
1) 사회적인 웰빙
웰빙이 개인, 가족의 건강만을 위한 소비로 인식됨으로써 보다 지속가능한 사회적인 웰빙 으로의 전환이 필요하다. 인간은 사회를 구성하고 사회내에서 문화가 형성된다. 그러나 지금의 웰빙은 하나의 열풍일 뿐 문화로 자리 잡지는 못하고 있다. 따라서 사회적인 웰빙이 뒷받침이 되지 않는다면 유행이 되고 말 것이다. 한 예 로 일본에서 유행하고 있는 산소 카폐8)를 예로 들면 그곳에서 잠시 쉴 때는 깨끗한 공기를 마실수 있지만 그 카페를 나오는 순간 다시 자동차의 매연과 먼지가 가득한 공기는 폐속으로 들어가는 것이다. 즉 개인적으로는 웰빙 생활을 하지만 사회적으로 뒷받침이 되지 않는한 웰빙이라고 할 수 없는 것이다. 그러므로 우리는 인위적으로 원래의 자연을 찾으려는 노력보다 자연자체를 위한 노력도 필요하다. 대기를 맑게 하기위해서 스스로 대중교통 수단을 이용하던지 가까운 거리는 걸어가는등 이러한 것들도 하나의 사회적인 웰빙이 될 수 있는것이다. 자연자체를 보존하려는 노력을 해서 자연이 보다 깨끗해진다면 주변에서 파는 채소와 음식들을 안심하고 먹울수있기 에 유기농음식을 굳이 찾을 필요가 없다고 생각한다. 웰빙이 태어난 곳은 미국이다. 발달한 문명 사회에서 물질주의에 만연되어 사회의 도구로 전락하고 있다는 사람들의 반성에서 나온 것이 웰빙이다. 때문에 물질주의를 최소화하고 자연의 일부로서 육체와 정신의 조화로운 건강을 위한 모든 행동이 진정한 의미의 웰빙인 것이다.
2) 주변의 변화 필요
주변의 작은 것부터 변화시킬 필요가 있다. 다른 사람들이 소위 웰빙을 위해 요가를 한다 치더라도 나까지 꼭 웰빙을 해야 하는 것은 아니다. 요가 말고 나에게는 수영이 더 적합할 수있고 집에서 가까운 산을 등반하는 것도 하나의 예가 될 수 있는 것이다. 오히려 산에 가서 맑은 공기를 마시고 정신적으로 안정을 느끼고 정상까지 올라왔다는 성취감을 느낀다면 적절한 운동과 정신적으로 안정감을 느껴서 오히려 웰빙 생활에 알맞은 것이라고 할수있다. 비싼 스파 시설를 찾아다니기 보다는 집에서 목욕을 할때 아로마 몇 방울을 떨어뜨리고 몸을 담근 다면 나만의 웰빙생활을 할 수 있는 것이다. 또한 사무환경을 바꾼는 것 도 한 예가 될것이다. 퇴근이나 여유로운 시간에서만의 웰빙을 주장할 것이 아니라 좁은 사무공간에서 컴퓨터를 자주 사용한다면 근무도중 잠깐씩 짬을 내어서 가벼운 스트레칭도 해주고 커피대신 차를 마심으로서 여유로움을 느낄수 있을 것이다.
3) 나를 위한 투자
출퇴근 시간도 나를 위해 투자를 하는 것이다. 웰빙은 정신적으로도 만족스러운 삶을 뜻한다. 출퇴근 시간은 답답한 도로사정으로 자칫하면 짜증내기 쉬워질 것이다. 그러한 시간에 자신이 좋아하는 음악을 듣던지 또는 자신의 능력 계발을 위해서 외국어 테입을 들을 수도 있는 것이다. 물직적으로 편리한 것 뿐 아니라 무엇에 열중하는 자신의 모습을 보면서 삶의 의욕 또한 증가 될 것이다. 이러한 의욕은 주체적인 생활을 할 수 있는 원동력이 될 것이다. 중년이 되었을 때 삶의 무기력함을 이길 수 있는 또하나의 방법이 될것이다. 이러한 이유로 자신의 능력계발을 위한 노력도 하나의 웰빙을 위한 예가 될 수 있는 것이다.
4) 정신적인 만족감
정신적인 만족감을 느낄 필요가 있다. 다른사람들은 다 하는데 나만 시간혹은 경제적이 여건으로 못한다는 생각을 하면 오히려 열등감 유발등으로 스트레스를 받을 것이다. 자신의 삶에 만족하고 생활속에서 여유를 가지고 긍적적이고 적극적이 사고를 가지고 보다 즐거운 생활을 하려고 노력하는 것은 자신의 노력여하에 달린것이다. 개인적인 웰빙은 앞에서 보아온 것같이 물질적이 것으로 대체한다기 보다는 자신의 작은 노력으로 누릴 수 있는 것이다. 자신의 체질에 맞도록 자신의 경제적 수준에 맞도록 멀리 볼것이 아니라 자신의 주변에서 찾아서도 충분한 만족감을 느낄수 있을 것 이다.
5) 조화로운 삶
조화로운삶을 위해서 노력이 필요하다. 웰빙은 개인적 가족적인 것만이 중요시 되어 왔으나 지금은 사회적인 웰빙도 강조가 되거 있다. 주변은 어지럽고 불안한데 혼자 여유로움을 즐긴다는 것은 있을 수없는일이다. 다른 사람의 웰빙적인 생활을 고려해줄때 자신의 웰빙도 고려되어 질수있음을 알아야 할것이다. 또한 기업의 이익은 소비자에게 달려있음을 명심해야 한다. 소비자를 우선 배려 하는 마음으로 자신들의 이익을 추구 할 때 도 많은 사람들의 웰빙에 협조할 수 있는 태도가 필요하다.
참 고 문 헌
'대중경제문화지'ⓒ헤럴드경제&heraldbiz.com 2006-02-09
연합뉴스 TV 2006-01-16
웰빙 트랜드 = Well-being trend / 김창수 / 청람 / 2005
동아일보 2006-02-24
The Times, The Guardian 5월 18일
www.foodnews.com
조선일보 2004년 8월 30일
월간개벽 역사와 문화

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