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단식부기(single entry bookkeeping)는 부기의 1개 형태이며, 복식부기에 대립하는 부기로 기업의 경제적 활동을 어떤 한쪽에서만 파악하여 기록, 계산하는 방법이다. 기록, 계산의 대상은 일정하지 않고 경우에 따라서는 현금과 예금의 출납에 국한하고 있는가 하면 때에 따라서는 이에 상응하는 채권, 채무의 발생과 소멸을 추가적으로 기록, 계산의 대상으로 삼기도 한다. 또 상품의 매입, 매출을 포함하기도 하며, 나아가 기업활동 전체의 동향을 파악하기 위하여 기록하는 경우도 있다. 이와 같이 단식부기는 기록, 계산의 대상을 명확하게 하고 있지 않을 뿐만 아니라 그 방법도 일정하지 않다.