호박의 효능과 영양

목차

1. 원산지 및 내력

2. 주요 품종과 특성

3. 먹는 방법과 효능

4. 재배방법

5. 호박100g당 영양성분표

본문내용

잔머리를 굴릴 때 우리 속담 '호박씨 깐다'는 말을 쓴다. 또 호박씨가 촌충구제와 천식치료에도 쓰여왔으며 혈압을 낮게 해준다는 연구도 있다. 그리고 호박씨는 참깨와 마찬가지로 볶으면 독특한 향기가 나서 더욱 맛이 좋아진다. 이외에도 호박씨는 기침이 심할 때 구워서 설탕이나 꿀과 섞어 먹으면 효과가 좋고 젖이 부족한 산모가 먹으면 젖이 많이 나온다고 한다.
4. 재 배 방 법
호박에는 촉성, 반촉성, 터널조숙, 억제재배로 나누어 지는데 남부지방에는 촉성과 반촉성재배 그리고 하우스억제재배로 이어지고 중부이북지방은 터널조숙과 노지재배로 이어지며 최근엔는 고랭지재배로 여름 7~8월에 품질좋은 호박을 수확하여 높은 소득을 올리고 있다.
5. 호박 100g당 영양 성분표
가식부
100g 당
에너지(kcal)
27
24
30
수분(%)
91.0
91.9
90.8
단백질(g)
0.9
1.4
1.2
지질(g)
0.1
0.1
0.1
탄수화물
당질(g)
6.7
5.5
7.4
섬유소(g)
0.8
0.4
0.3
회분(g)
0.5
0.7
0.5
100g당
함유량
무기질
칼슘(mg)
28
13
61
인 (mg)
30
44
24
철 (mg)
0.8
0.4
2.4
나트륨 (mg)
1
1
6
칼륨 (mg)
334
293
201
비타민
A
Retind Equivalent (RE)
119
25
140
레티놀 (㎍)
0
0
0
베타카로틴 (㎍)
712
149
840
B1 (mg)
0.07
0.11
0.06
B2 (mg)
0.08
0.08
0.08
니아신 (mg)
1.5
0.6
0.8
C (mg)
15
8
40
늙은 호박 애호박 서양호박

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