서브웨이 실패와 마케팅

본문내용

혹은 반대로 영화를 본 손님들을 대상으로 이 프랜차이즈를 방문할 경우 쓸 수 있는 할인쿠폰을 제공하는 식의 제휴 마케팅도 이루어지고 있다. 이러한 홍보는 각각의 매장에서 하므로 두 배의 홍보효과가 있다.
⑤ Subway 매장의 위치 선정
매장의 위치 선정을 위해서는 Subway의 주요고객층을 살펴봐야한다. 10-20대, 30대정 도 까지는 ‘빵문화’에 익숙해져 있기 때문에 거부감이 적고, 외국인의 경우 샌드위치가 자신들의 문화권에서 흔히 접할 수 있는 음식인 만큼 크게 거부감을 가지지 않을 것으로 예상되므로 이러한 젊은 층을 타깃으로 정하고, 유동인구 뿐 아니라 젊은 층이 많은 곳에 서브웨이가 입점하는 것이 유리하다. Subway가 입점하기에 좋은 위치는 첫째로는 대학교이다. 대학은 최소 5000명 이상의 고정적인 수요층을 확보할 수 있기 때문이다. 또 고객들의 입소문을 통한 마케팅의 효과도 클 것이고, 이로 인해 잠재 시장이 확대되고 브랜드의 인지도 또한 높아질 것이다. 현재 서울 지역에서 입점해 있는 대학은 고려대, 숙명여대, 한양대, 성균관대 정도에 불과하지만 서울뿐 아니라 경기도나 전국적으로 소재한 수많은 대학을 고려해 볼 때 아직도 잠재 시장은 넓다. 둘째로는 젊은 직장인들이 모이는 사무실 밀집 지역 및 주거지역이다. 많은 직장인들은 20~30대에 속하고, 간편하게 빠른 시간 내에 먹을 수 있는 장점은 젊은 직장인들에게 인기 있는 메뉴가 될 수 있다. 또 무거운 식사 보다는 가벼운 메뉴로 한 끼를 해결하려는 욕구가 강하다 보니 손쉽게 샌드위치, 샐러드 등의 간편한 메뉴를 선택하고 있다. 또 아침밥의 중요성이 부각 되면서 아침시간의 샌드위치 매출이 증가하고 있다. 아침시간이 바빠서 아침을 거르는 직장인들이 나 학생들이 아침을 밥보다는 간단하게 먹으려는 라이프스타일로 바뀌어 가고 있으므로, 이러한 고객을 더 많이 수용 할 수 있어야 한다.
셋째로는 외국인이다. 물론 외국인이 밀집해 있는 지역으로 대표적인 이태원, 인사동 이외에도 전국적으로 많은 외국인 집단 거주 지역이 있고, 군부대나 관광지역을 위주로 입점 해야 한다. 마지막으로 백화점이나 마트 등의 내부나 근접한 곳에 입점하는 것도 좋은 방안이다. 많은 사람들이 모이므로 수요가 많을 것이고, 많은 사람들이 Subway라는 브랜드를 보고 익숙하게 느끼게 함으로써, 브랜드 인지도에도 큰 효과가 있을 것으로 예상된다.
5. 앞으로의 방향제시 & 나의 견해 & 느낀점
서브웨이 샌드위치가 앞으로 나아가야 할 방향에 대해 생각해 보았다. 서브위치 샌드위치는
현재 충분한 장점과 기회를 많이 가지고 있다. 그 중 하나로 저지방 ,저칼로리, 그리고 섬유질 또한 많은 함유하고 있다. 이것은 현대 소비자들의 니즈와 원츠를 충분히 만족 시켜줄 수 있다. 이 뿐 아니라 고객 맞춤형 서비스 등 충분히 소비자들을 어필 할 수 있는 강점을 가지고 있고, 웰빙트랜드라는 기회적인 요소도 갖추고 있지만 낮은 인지도 때문에 이러한 기회를 잘 활용하지 못하고 있다. 따라서 다양한 마케팅 활동을 통해 서브웨이가 무엇인지, 서브웨이 샌드위치가 어떤 것을 추구하는지에 대해 자세히 알릴 필요성이 있다.
마케팅 활동 중에 한 예로 아웃백 스테이크 하우스(양재점)는 ‘수프 마케팅’이라는 행사를 매주 월요일 마다 직장인들의 출근 시간에 맞추어 열고 있다. 이 활동을 통해 아침을 굶는 직장인에게 따뜻한 수프와 빵을 제공하고, 점심시간이나 저녁시간에 방문할 수 있도록 하는 기회와 그에 따른 매출상승 효과를 보고 있다. 서브웨이 샌드위치 또한 브랜드 인지도를 높이기 위해서, 또는 샌드위치 맛을 본 고객들의 재방문을 위해서 입점한 매장에 따라 정확한 타깃을 정해 그들을 대상으로 맛의 반응을 조사해보고 알리는 기회를 가진다면 매출신장에 큰 효과를 얻을 수 있을 것이다.
서브웨이 샌드위치를 조사하다가 네이버 블로그, 다음 까페 등을 접하게 되었는데 서브위치 샌드위치에 대해 긍정적인 평가가 많았다. 서브웨이와 고객 간에 커뮤니케이션을 활발하게 할 수 있도록 온라인상에 대화 공간을 만들어 소비자들에게 정보도 제공해주고, 소비자들로부터 지적된 문제점이 있다면 그것들을 차츰 고쳐나간다면 더욱더 발전되어 나갈 수 있을 것이다.
나의 현대의 기업은 고객을 만족 시킬 수 있어야 한다고 생각한다. 그러므로 서브웨이는 고객을 지향하고, 만족시켜 나가야 한다. 고객이 만족함에 따라 저절로 이익은 창출되어 나가게 될 것이고 성공을 이루게 될 것이다.
서브웨이는 현재 미국에서는 1위의 프랜차이즈 기업이지만 한국에서는 아직은 입지가 좁다. 향후에 서브웨이의 문제점으로 지적된 실패요인과 위협요소들과 약점 부분의 문제들을 보완해서 해결해 나간다면 충분한 발전 가능성이 있는 기업이고, 앞으로는 더욱 고객을 생각하고 고객의 불만을 최소화한다면 더욱 발전해 나갈 수 있기에 충분한 기업이라고 생각된다.
6. 참고자료
www.subway.com
http://www.subwaykorea.co.kr/
http://www.sandday.co.kr/
http://www.joessandwich.com/
http://blog.naver.com/cysei.do?Redirect=Log&logNo=140010860457
http://blog.naver.com/hongjig.do?Redirect=Log&logNo=140008743233
http://www.ikfa.or.kr/mng/archive/20040422032214.pdf
http://www.ecsco.co.kr/cgi-bin/read.cgi?board=esp_news&y_number=4&nnew=2
http://blog.naver.com/qzemla307?Redirect=Log&logNo=130028573807
http://www.ikfa.or.kr/mng/archive/20040422032214.pdf
http://blog.naver.com/hongjig.do?Redirect=Log&logNo=140008743233 등
마케팅 이론과 실제 - 대진출판사 (안운석,장협성 공저)
2005 마케팅 성공사례 - 한국능률협회
월간식당 인터넷잡지

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