음식물쓰레기(음식쓰레기) 영향,발생현황, 음식물쓰레기(음식쓰레기) 퇴비화, 음식물쓰레기(음식쓰레기) 문제점, 음식물쓰레기(음식쓰레기) 환경적 피해, 음식물쓰레기(음식쓰레기) 자원화, 처리시설 개선방안

소개글

음식물쓰레기(음식쓰레기) 영향,발생현황, 음식물쓰레기(음식쓰레기) 퇴비화, 음식물쓰레기(음식쓰레기) 문제점, 음식물쓰레기(음식쓰레기) 환경적 피해, 음식물쓰레기(음식쓰레기) 자원화, 처리시설 개선방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 음식물 쓰레기란

Ⅲ. 음식물 쓰레기가 환경에 미치는 영향

Ⅳ. 음식물 쓰레기 발생현황
1. 우리나라의 음식물 쓰레기 발생량
2. 우리나라의 음식물 쓰레기 발생원
1) 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기
2) 음식점에서 발생하는 음식물 쓰레기
3) 단체급식소에서 발생하는 음식물 쓰레기

Ⅴ. 음식물 쓰레기의 퇴비화

Ⅵ. 음식물 쓰레기의 문제점

Ⅶ. 음식물 쓰레기로 인한 환경적 피해

Ⅷ. 음식물 쓰레기를 줄이는 방법

Ⅸ. 음식물 쓰레기 자원화 및 처리 시설의 개선방안

Ⅹ. 향후 전망

Ⅺ. 결론 및 제언

참고문헌

본문내용

식물류 폐기물의 관리에 있어서 가장 중요한 점이라 할 수 있다.
Ⅹ. 향후 전망
다양한 산업화의 영향으로 생산현장 또는 각 교육현장 실습실 등에서 각종 산업 폐기물과 오염 물질 등으로 인간의 산업활동에 저해요인으로 급부상하는 상황에서 특히 깨끗한 환경이 유지되지 못하면 제품의 정밀도와 제품의 품질이 저하되고 우리의 인체에 미치는 안전사고도 발생될 수 있으며 또한 작업자의 피로도 증가와 직업병 등을 유발시키는 요인이 되고 있다. 이러한 문제점을 개선하여 기계 및 주변 환경을 신속히 청결하게 유지하는 것은 물론이고 항상 문제가 되고 있는 중금속 칩(chip)과 일반쓰레기를 자동 분리수거함으로써 자원의 재활용과 재생산하는 데 추가 비용의 절감과 제품의 품질 향상 및 안전사고를 사전에 방지하고 생산성 기여에 큰 효과를 이룰 수 있다고 볼 수 있다. 제품이 소형·경향이어서 산업현장과 교육현장에 투입이 용이하고 조작 기능이 편리하고 저렴한 가격에 제작된 공압을 이용한 중금속 칩(chip)과 일반쓰레기 자동 분리수거기는 학교와 산업 현장에서 수요가 급증할 것으로 전망된다.
. 결론 및 제언
음식업소에서의 음식물 쓰레기 배출량 감소는 음식을 제공하는 제공자측과 이용하는 소비자측 모두의 실천 노력이 병행되어야만 한다. 그동안 지속적인 음식물쓰레기줄이기 홍보에도 불구하고 일일 음식물쓰레기 발생량을 비교해보면 11,237톤(환경부 자료)으로 전혀 줄어들지 않은 상황이다. 특히 2005년부터는 음식물쓰레기 직매립이 금지되면서 정부는 음식물쓰레기 공공처리시설 설치 지원예산을 대폭 증액키로 결정, 289억원을 국고에서 지원했다. 막대한 국고예산이 쓰레기 처리비용으로 지출된다는 점을 볼 때 소비자나 업소 제공자가 조금만 노력을 기울이면 이런 예산을 줄일 수 있을 것이다. 금번 조사 결과를 토대로 음식업소에서의 음식물 쓰레기 줄이기를 위해 몇 가지 제안하고자 한다.
첫째, 적정량의 제공과 자신의 양에 따른 취사 선택이 가능하게 해야 한다. 음식업소에서 소비자의 섭취량 등에 관계없이 일률적으로 음식을 제공함으로써 음식물이 다량으로 남게되어 쓰레기 발생의 원인이 되고 있다. 금번 조사에서도 자신의 양에 알맞게 반찬을 덜어 먹을 수 있도록 반찬 덜어 먹기를 실시하고 있는 곳은 전체 조사 업소 959개소중 284곳 (29.6%)에 불과했으며 615개소 (70.3%)에서는 일률적으로 제공하고 있는 것으로 나타나 음식업소에서 음식물 쓰레기 배출을 줄이기 위해서는 적정량의 제공과 개인의 양에 따른 선택이 가능하도록 탄력적으로 소비자에게 음식을 제공해야 한다.
둘째, 부식류의 가짓수를 대폭 줄여야 한다. 조사 결과 주메뉴에 함께 제공되는 반찬류의 가짓수가 3가지 이하인곳은 298곳 (31.1%)에 불과하고 6가지 이상은 389곳(40.6%)으로 나타났으며 이중 8가지 이상은 173곳(18%)에 달했다.
셋째, 남은 음식물은 적극적으로 포장해주고 받아야 한다. 1차 조사결과 보다는 포장거부 업소가 9.3%정도 감소하였지만 여전히 111개소(11.6%)에서는 포장이 불가능한 것으로 나타났다. 남은 음식물은 쓰레기로 처리되는 경우가 대부분이기 때문에 이는 분명 자원 낭비이자 환경 오염의 주범이다. 소비자가 적극적으로 포장을 요구하면 업소에서도 이를 방관할 수만은 없기 때문에 소비자의 적극적인 주장이 필요하겠다.
넷째, 음식업소에 음식물쓰레기 발생 억제를 위한 소비자 홍보문을 게재하도록 한다. 음식물쓰레기 발생 억제를 위한 홍보 차원에서 각 음식업소에서는 관련 홍보 자료를 게재하고 있는가 하는 조사 결과 전체조사결과 338곳(35.2%)만이 관련 자료를 게시하고 있는 것으로 나타났으며 621곳(64.8%)은 관련자료가 전혀 없는 것으로 나타났다. 음식업소를 이용하는 소비자나 제공자 모두에게 음식물쓰레기 발생을 줄이기위한 노력의 일환으로 관련 홍보물을 게재하는 것도 바람직한 방법이라 본다.
참고문헌
김용찬 / 음식물쓰레기의 발생현황과 문제점 및 시민운동과 연계한 감량책 연구, 2001
계승희 / 좋은식단을 통한 음식쓰레기 감소와 우리의 자세, 환경부, 1996
윤훈주 외 11명 / 음식물류 폐기물 통계정보시스템 개발을 위한 연구, 수도권 매립지 관리공사, 2005
이상락 / 대도시쓰레기 현황과 개선방향에 관한 연구, 영남대환경대학원, 2006
최봉석 / 음식물쓰레기 자원화 정책에 관한 연구, 배재대학교 국제통상대학원 석사학위논문, 2002
환경부 / 음식물쓰레기 감량 및 자원화 업무 추진계획, 2000

키워드

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