[지역사회영양학]질병발생 패턴의 변화와 지역사회 영양사업 프로그램 조사 및 식생활 유지방안

목차

[ 목 차 ]
Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 건강의 정의
2. 현대의학적 질병
3. 질병의 발생
4. 우리나라의 건강실태
5. 우리나라 질병발생 패턴의 변화
1) 식생활 변화에 따른 영양 불균형
2) 생활습관병 발병률의 증가
3) 고령화 사회의 도래
4) 건강에 대한 의식의 변화
6. 대표적인 질환들
7. 한국인의 질병 및 건강행태 변화
8. 지역사회 영양사업 프로그램의 실제
1) 영양상담
2) 비만관리 사업 프로그램
3) 비만아동 관리 사업
4) 초등학생 아침먹기 실천사업
5) 노인 영양관리 사업
9. 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안
1) 생화학적 개인차(biochemical individuality)
2) 체질에 맞는 영양식사
3) 균형된 체질식

Ⅲ. 결 론

참고문헌

본문내용

특별행사 : 어린이 편식(비만) 교정 캠프, 직장인 영양관리 교육, 이유식 식단 전시회, 당뇨걷기대회, 당뇨중식회
⑥ 집단급식 시설 관리 및 교육
⑦ 복지시설 영양관리 : 식단제공 및 영양교육
⑧ 건강검진시에 식생활 조사 및 검사결과에 대한 식사요법 처방
⑨ 웹상(싸이트 및 홈페이지)에서의 영양정보 제공 및 관리
⑩ 교육매체제작 : 소책자, 리플렛, 패널, 수첩, 게시판, 교육자료 개발
⑪ 방문보건사업, 영양관리자 교육
1) 영양상담
영양사가 칼로리 분석 프로그램을 이용하여 표준 섭취 칼로리를 알려주고 질환별 식이요법을 개별로 상담하여 잘못된 식습관을 개선하고 스스로 건강관리 능력을 조성 할 수 있도록 전문적인 상담을 하고 있다.
대 상 : 지역주민
장 소 : 보건소 4층 건강증진실
내 용 : 음식섭취 칼로리 분석, 체성분 분석, 비만도 판정, 영양상담
2) 비만관리 사업 프로그램
중년여성 및 아동비만이 생기기 쉬운 연령을 대상으로 효과적인 비만관리 프로그램을 운영하여 비만으로 인한 성인병 발생을 조기에 예방하고 올바른 생활습관을 실천하기 위한 프로그램이다.
3) 비만아동 관리 사업
내 용
-개별 체성분 분석
-편식 및 패스트 푸드 음식의 위해성 교육
-균형적인 영양소 섭취 교육
-집중적인 운동실시로 비만율 감소
4) 초등학생 아침먹기 실천사업
성장기 아동이 아침식사의 중요성을 깨닫고 아침결식으로 인한 학습능력 저하 및 잘못된 생활습관을 교정할 수 있도록 도와 주기 위해 정기적인 소식지를 발간, 제공하여 올바른 식생활을 실천하도록 하기 위함이다.
내 용
-식생활 습관 및 아침결식율 변화 조사
-주1회 영양 및 비만예방 정보지 제공(총5회)
-보건교육 1회
5) 노인 영양관리 사업
내 용
-건강생활 실천 의식 설문조사
-이동 금연 클리닉과 연계
-체성분 분석 및 개별 영양상담
-건강도우미 교육
9. 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안
1) 생화학적 개인차(biochemical individuality)
개인에 따라 같은 영양소라도 필요한 영양소의 양이 각기 다르다. 어떤 사람은 하루에 비타민-C의 양이 300mg이면 충분한 데, 어떤 사람은 하루에 600mg 이상 섭취해야 부족 증상을 느끼지 않는다. 비타민-C 뿐만 아니라 비타민-A나 비타민-E도 마찬가지이다.
각 개인에 따라 그 필요량이 각기 다르다. 이것을 생화학적 개인차(biochemical individuality)라 하는 데, 이러한 생화학적 개인차를 고려치 않은 일관된 식사를 하게 되면 어떤 개인은 영양 섭취의 부족으로 인해 알레르기 질환 같은 만성질환이 나타날 수 있다.
2) 체질에 맞는 영양식사
영양소 필요량의 생화학적 개인차를 고려한 식사를 체질식(constitutional food)이라 한다. 체질에 맞는 영양식사는 각 개인마다 다른 영양소의 요구량을 고려한 식사 방법으로 건강유지에 있어서 가장 기본이 되는, 다시말해 가장 중요한 요소라 하겠다. 예를 들어 보면 당뇨병의 예방과 빠른 회복에 어떤 체질의 사람은 비타민-E 의 필요량이 많고,비타민-B의 필요량이 적은 반면, 어떤 체질의 사람은 비타민-C의 필요량이 많고 비타민-A의 필요량이 적은 경우가 있다. 비타민-E의 필요량이 많고 비타민-B의 필요량이 적은 사람은 추가로 비타민-B를 음식이외에 영양제로 보충할 필요가 없다. 이런 체질에서 비타민-B를 따로 추가 보충하면 과잉 섭취로 인한 부작용이 나타난다.
오히려 이런 체질의 사람은 비타민-E를 영양제로 보충해주면 당뇨병 치료에 도움이 된다. 그러니 영양제도 다른 사람이 효과 보았다 하여 함부로 복용하게 되면 과잉 섭취로 인한 부작용이 나타날 수 있음을 유념해야 한다. 내 몸에 맞는 체질식을 하려면 내 몸에 더 필요한 영양소가 어떤 것이고, 덜 필요한 영양소가 어떤 것인지를 먼저 파악해야 한다. 그러려면 내 몸이 태어날 때부터 타고난 체질이 어떤 체질인가를 확인해야만 한다. 그렇게 해서 체질에 맞게 식사를 해주어 내 몸에 필요한 영양소를 섭취한다면 사람마다 다른 생화학적 개인차에 따른 영양소의 요구량을 충족 시켜주어 건강을 유지할 수 있게 된다.
3) 균형된 체질식
잘 낫지 않는 알레르기 질환( 비염, 비알레르기, 아토피성 피부염, 천식)과 만성질환(고혈압, 당뇨병, 신경통, 심장질환 위장병...) 그리고 요즈음 학생들에게 산만함으로 문제가 되고 있는 과운동성 증후군(hyperkinetic children)등이 모두 체질에 맞는 체질식을 하지 못하는 데서 비롯된다고 해도 지나친 말이 아니다. 그렇기 때문에 위와 같은 질병을 예방하고, 또한 빠른 회복을 기대하려면 생화학적 개인차를 고려한 균형된 체질식을 하는 것이 필수적이다.
Ⅲ. 결 론
최근에 건강에 대한 관심 증가로 많은 사람들이 금연, 금주 그리고 운동 등 행동 변화를 이용하여 생활습관병을 예방 및 조절하기 위한 노력을 기울이고 있다. 이들은 약물이나 단기적 방법이 아닌 근본적 방법으로 건강을 회복하고자 하는 열의가 있으나, 중독성이 심한 습관일수록 동기부여가 전혀 없거나 충분치 않는 경우가 많아 평소의 습관을 고치지 못하고 다시 예전으로 돌아가는 경우가 많다. 생활습관은 하루 아침에 형성된 것이 아니기 때문에 조절 또한 생각만큼 쉽지가 않다.
자신의 건강을 위해 꾸준하게 생활습관을 개선시켜야 하며, 생활습관 개선만으로 적절한 치료 목표에 도달하지 못한 경우에는 약물치료 등을 통해 적극적으로 질병의 조절에 노력을 기울여야 한다고 본다.
참고문헌
문현상 , 『1982년 전국가족보건실태조사보고』, 한국인구보건연구원, 1982
권순형, 이현숙, 『지역사회영양학』, 도서출판 효일, 2003
한국인의 식생활과 질병, 백희영 외 5명, 1997, 서울대학교출판부.
지역사회영양학, 모수미 외 5명, 2001, 교문사.
지역사회영양학, 권순형, 이현숙, 도서출판 효일, 2003.
지역사회영양학, 장유경 외 4명, 1998, 신광출판사.
신 지역사회영양학/권순형, 김영순, 이현숙 공저/도서출판 효일
보건복지부 (www.mohw.go.kr) 국민건강영양조사-건강조사부문(총괄편)
백원철, 공중보건학, "교학연구원", 1998, 11~18

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