문화와 식생활 - 서양의 전통 식문화

목차

1. 와인이란?

2. 와인의 역사

3. 와인의 생성과정

4. 와인의 분류

5. 와인의 효능 ( 와인이 건강에 좋은 이유 )

6. 우리나라 음식과 어울리는 와인

7. 느낀점

참고자료

본문내용

하지만 나는 아직도 와인이라 하면 고급스러운 술이라는 느낌이 든다.
과제를 위해 책을 빌리고 정리하면서 와인이 아주 비싸거나, 서민적이지 않다는 생각이 와인은 서민과 함께 할 수 있는 분위기를 띄워주는 음료(?)라는 생각으로 바뀌게 되었다.
그리고 익히 들어본 와인 외에도 여러 곳에서 셀 수 없이 많은 와인의 종류를 가지고 있다는 것에 또 한번 놀랐다.
우리집은 큰 명절을 친지들과 함께 보내는데, 식탁의 교제에서는 항상 와인이 등장한다. 가격은 얼마 되어보이지 않아서 이렇게 싼 와인도 있구나. 이렇게 싼 와인은 질이 좀 떨어질 수도 있겠다는 생각이 들기도 하였다. 하지만 과제를 정리하면서 느낀 것은 아무리 싼 와인도 여러 가지의 단계를 거쳐 만들어지는 것이고 그 와인을 만들기 위해 노력하는 사람이 많다는 것을 느꼈다.
과제를 통해서 와인에 대한 오해가 조금은 풀렸다.
참고자료 : 김 준철, 와인, 알고 마시면 두배로 즐겁다, 세종서적, 1997
김 한식, 현대인과 와인, 나래, 1996
p.s 와인의 종류는 셀수 없이 많기 때문에 그것을 하나하나 열거하는 것은 무리라고 생각했습니다. 그래서 그 많은 와인들의 공통과정에 대해 조사하였습니다.
　

키워드

서양,   식문화,   와인