푸드코트 운영계획서

목차

1. 푸드코트 기본 운영계획
1) 기본 CONCEPT
2) 매장구성 CONCEPT의 배경
3) 전개방향
4) 매장 구성

2. 메뉴구성 운영계획
1) 메뉴의 구성
2) 분류별 운영계획
3) 품목 구분

3. 관리 운영계획
1) 메뉴 선정 FLOW
2) 위생 / 청결 관리
3) 점포주 인허가 사항

본문내용

요즘 오픈하는 쇼핑몰이나 상업시설에는 대규모 푸드코트가 형성도는 경우나 많으나
전문 운영계획이나 메뉴구분등의 자료들이 많이 부족한편이며
이에 필요한 세부적인 자료들을 정리해 놓은 서식임.

키워드

푸드코트 개발,   푸드코트 운영계획,   푸드코트 메뉴구분,   푸드코트 사업계획