[푸드코디네이터]푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 개념, 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 적성과 조건, 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 양성교육과 교육기관, 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 전망

소개글

[푸드코디네이터]푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 개념, 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 적성과 조건, 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 양성교육과 교육기관, 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 전망에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 개념

Ⅲ. 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 적성

Ⅳ. 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 조건

Ⅴ. 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 양성 교육

Ⅵ. 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 교육기관
1. 르 꼬르동 블루
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
2. CIA
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
3. 재팬푸드 코디네이터 스쿨
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
4. 산토리 푸드 비즈니스 스쿨
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
5. 쿠킹 아트 세미나
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
6. CCSN(Community College Southern Nevada)
1) 커리큘럼 내용
2) 국가
7. The Art Institute of Seattle
1) 커리큘럼 내용
2) 국가

Ⅶ. 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 전망

참고문헌

본문내용

외에 시각 효과를 위한 다양한 장식법을 교육한다.
2) 국가
프랑스이다.
2. CIA
1) 커리큘럼 내용
현재 최고의 푸드스타일리스트가 직접 강의푸드스타일링과, 푸드커뮤니케이션 전문학과이다.
2) 국가
미국이다.
3. 재팬푸드 코디네이터 스쿨
1) 커리큘럼 내용
식정보의 정리학, 트랜드식품의 분석, 식자재의 유통시스템, 식의 역사, 양식요리 담기, 테이블웨어의 기본, 칼라 코디 등이다.
2) 국가
일본이다.
4. 산토리 푸드 비즈니스 스쿨
1) 커리큘럼 내용
양주에 관한 지식, 기술, 음식점 경영, 칵테일 등이다.
2) 국가
일본이다.
5. 쿠킹 아트 세미나
1) 커리큘럼 내용
사진 촬영법의 실체와 기획, 상품 빌리기, 코디과정 등 상세하게 분류한다.
2) 국가
일본이다.
6. CCSN(Community College Southern Nevada)
1) 커리큘럼 내용
요리학과에서 푸드 스타일링을 교육한다.
2) 국가
미국이다.
7. The Art Institute of Seattle
1) 커리큘럼 내용
재료들을 균일하게 썰고 좋은 맛을 내기 위해서 알아야 하는 기본적인 칼 사용법, 실무와 밀착된 요리법, 메뉴에 반영되는 색상 교육 과정이다.
2) 국가
미국이다.
Ⅶ. 푸드스타일리스트(푸드코디네이터)의 전망
Food Coordinator＆Stylist에 대한 사회적 인식의 확산으로 각종 언론 방송매체의 집중조명을 받고 있다. 취업전문기관 및 언론에서 새로운 미래를 선도할 10대 유망전문직으로 선정하고 있으며, 21C는 전문직 시대이기에 Food Coordinator ＆ Stylist의 가치는 더욱 빛을 발한다. 진정한 프로로서 인정받고 싶어하는 사람들을 위한 전문직이다. 식생활의 서구화와 국민소득의 향상으로 Food Coordinator ＆ Stylist에 대한 인력수요가 급속히 늘고 있다. 조리학, 식품영양학, 호텔관광계열, 디자인 계열 등 전공자에게 자신을 한 단계 업그레이드 할 수 있는 분야이다.
참고문헌
김만행, 도전해 볼 만한 21세기 유망직종, 동천사, 1998
김경미 외, 색채와 푸드 스타일링, 교문사, 2006
김혜영, 푸드코디네이션, 효일출판
바뀌는 세상 바뀌는 직업 세계, 석필, 2000
이정섭 역, 21세기를 준비하자, 문학과 현실, 1995
중앙고용정보원이 발표한 2010년 주요 유망 직업 분야
최동준, 진로선택의 길잡이, 중앙교육진흥 연구소, 1998

키워드

푸드스타일리스트,   푸드코디네이터,   요리,   요리연출,   푸드스타일링