노인 영양 및 영양활동- 보건소 영양사업 등

소개글

노인 영양 및 영양활동- 보건소 영양사업 등에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 노인 영양문제와 실태 : 노인영양의 특성, 영양문제, 논문자료

2. 지역사회에서 행해지는 영양서비스:
(광명시, 포천시, 거창군, 아산시, 달성군, 중구보건소)

3. 우리가 생각했을 때, 필요할 것 같은 영양사업

본문내용

노인의 생리적 특성
노화:
유전, 생활환경 요인, 만성질환 등과 같은 다양한 요인들이 상호 작용하여 발생
생리적 특성:
인체의 생리적 기능은 20~25세에 최상의 상태이며, 이후 매년 1% 정도의 기능이 감소하여 60세 때 장기기능의 25~30% 정도가 감소되게 된다.
20대에 비해 90대의 기초대사량은 약 20%가 감소하게 된다.
인지능력, 감각기관 기능 손상
소화 흡수기관의 부실(대장의 기능 감소)
면역기능의 저하
주요장기의 기능 저하
근육 기능의 쇠퇴
노인 영양문제
영양문제 유발 요인:
치아상태 불량, 소화관련 기능 저하
침 분비 감소
위 췌장에서의 소화효소 감소
연동운동저하, 갈증감각의 감소
미각의 감소, 후각의 저하, 시력의 저하
정신적 건강상태의 저하
과도한 약물복용경제력의 변화 잦은 음주식품영양관련 지식 부족
나트륨, 칼륨, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민 C,가 비 독거노인이 독거노인보다 유의하게 높게 섭취.
독거노인에게서 탄수화물의 섭취 비율은 높았고 상대적으로 지방, 단백질의 비율은 유의하게 낮았다.
영양소 섭취에 근거한 식사의 질에서는 독거노인이 비 독거노인에 비하여 평균영양소 적정비(MAR)는 낮았고, 질적영양지수(INQ)<1인 영양소 수는 유의하게 높았다.
비 독거노인에 비하여 독거노인에서 경제적으로 어려워 자주 또는 가끔 먹을 것이 부족했다라고 응답한 비율이 높은 반면, 충분한 양과 다양한 음식 먹을 수 있었다라고 응답한 비율은 낮았다.

키워드

노인,   영양,   보건소,   논문,   지역사회