Soxhlet 추출법에 의한 조지방의 정량

소개글

Soxhlet 추출법에 의한 조지방의 정량에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험재료
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌

본문내용

데 이 과정을 생략하여 에테르를 제대로 회수하지 못한 것이 가장 큰 실패의 원인으로 생각된다. 그리고 시료를 매우 정확히 재지 못한 것도 실패의 원인으로 볼 수 있겠다. 시료가 0.몇 만 차이가 나도 결과가 많이 차이가 난다고 한다. 그리고 실험과정에서 보면 에테르를 수기 플라스크 용적의 2/3량을 가하라고 했는데 우리 조가 너무 많이 넣어서 에테르를 회수하기 어려웠던 점도 이런 결과를 초래한 원인으로 볼 수 있을 것 같다. 교수님께서 너무 많이 넣었다고 하셔서 덜었지만 그 양도 매우 많았었다.
지방정량 실험에서는 실패의 확률이 거의 없다고 하셨는데 그래서 인지 이번 실험의 실패가 더더욱 안타까웠다. 그리고 항상 실험하는 시간이 부족하여 항량을 측정하지 못하여 항상 오차가 발생하는 것도 아쉽다. 하지만 오차를 줄이기 위해 앞으로의 실험에서는 더더욱 정확하게 측정하고 실험주의사항을 잘 지켜 실험에 임해야겠다.
7. 참고문헌
1) 식품분석 이론 및 실험, 조덕제 외 3명, 지구문화사, 2009, pp.122~125
2) 식품분석학, 주현규, 학문사, 1996, pp.250~252
3) 식품분석, 장현기정동효, 형설출판사, 1999, pp.161~165

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