과학실험보고서 (5.혼합물 분리하기)

소개글

과학실험보고서 (5.혼합물 분리하기)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 제목 :

2. 목표

3. 실험원리

4. 기구 및 재료

5. 실험활동 / 실험결과 / 해석 및 정리

6. 문제점 및 개선점 / 의문점

7. 참고 문헌 / 참고 사이트

본문내용

물을 동시에 양쪽의 깔때기에 부어서 결과를 비교 관찰한다.
※ 결과
실험결과
각각의 비커에 담긴 흙탕물 20㎖를 동시에 기울여서 양쪽의 깔때기에 붓고 결과를 관찰한다.
양쪽 깔때기 모두 거름종이로 인해 흙탕물이 걸러져서 거름종이 위에는 흙 알갱이가 남고, 깔때기 아래에 설치한 비커에는 맑은 물이 모였다.
대략 5분 정도 경과하자 양쪽 깔때기의 흙탕물이 모두 여과되었는데, 거름종이를 찢은 쪽과 찢지 않은 쪽에서 큰 차이는 없어 보였으나 찢은 쪽의 여과 속도가 조금 더 빨라 보였다.
실험사진
<찢은 거름종이> <찢지 않은 거름종이>
<깔때기 설치> <거름종이에 남은 흙 알갱이>
<분리된 물> <흙탕물과 비교>
▶ 결과 : 거름종이를 이용하여 흙탕물을 깨끗한 물로 분리할 수 있었다.
▶ 해석 및 정리
why? 왜 거름종이를 찢어서 설치할까?
찢어서 설치한 거름종이와 찢지 않고 설치한 거름종이 간에는 별 다른 차이가 없어 보였다.
다만 찢은 쪽의 실험이 그렇지 않은 쪽의 실험보다 속도 면에서 약간 더 빨라 보이긴 했었다. 그래서 학교 현장에서는 빠른 실험 진행을 위해 거름종이 끝을 약간 찢어서 설치하도록 하는가보다 라고 생각하기도 했었는데, 거름종이는 입자의 크기에 따른 선택적 투과를 원리로 하는 것이기 때문에, 거름종이의 끝을 약간 찢는 것과 실험 속도 사이에는 아무런 연관성을 찾을 수가 없었다.
그리하여 거름종이를 찢는 이유를 나름대로 조사하여 본 결과, ① 거름종이의 사용 여부를 쉽게 확인할 수 있도록 하기 위함 내지는 ② 거름종이 끝이 뾰족할 경우 깔때기를 벗어 날 우려가 크기 때문 이라는 내용을 찾을 수 있었다.
그렇지만 흙탕물 분리와 같은 실험의 경우 거름종이의 사용 여부를 쉽게 확인 할 수 있었을 뿐만 아니라, 거름종이의 가장자리에 물을 이용해서 깔때기 표면에 붙일 경우 궂이 끝을 찢어내지 않더라도 깔때기에서 잘 벗어나지 않도록 할 수 있었기 때문에 충분히 납득할 만한 이유는 되지 못했다.
개인적인 생각으로는, 흙탕물의 경우에는 끝을 찢어 표시하지 않더라도 거름종이의 사용 여부를 쉽게 알 수 있겠지만, 거름종이의 사용여부가 쉽게 드러나지 않는 용액의 실험 시에는 혼동할 우려가 있기 때문에 반복 훈련의 일안으로써 흙탕물 실험의 경우에도 거름종이의 끝을 찢어 표시하라고 하는 것이 아닌가 생각한다.
라. 우유에서 단백질 분리하기
▶ 실험활동
우유에서 단백질 분리하기
ㆍ우유에는 단백질이 들어 있습니다. 어떻게 하면 우유에서 단백질을 분리할 수 있을까요?
ㆍ비커에 우유를 조금 넣습니다. 여기에 스포이트로 식초를 떨어뜨리면서 변화를 관찰 하여 봅시다.
ㆍ어떤 변화가 일어납니까?
ㆍ식초를 떨어뜨린 우유를 거름종이로 걸러 봅시다.
▶ 실험결과
※ 실험 시 유의사항
① 앞선 실험에서의 거름종이를 찢는 이유를 알아보기 위한 실험의 연장으로, 깔때기 에서 오는 변인을 제거하기 위해 이번 실험에서는 ㉰ 실험에서 거름종이를 찢은 쪽 의 깔때기와 찢지 않은 쪽의 깔때기를 서로 바꾸어 설치하도록 한다.
② 우유에 스포이트로 식초를 몇 방울씩 떨어뜨리고 흔들어 섞어 주는 과정을 반복하 여서 스포이트로 떨어뜨린 식초 방울로 인해 우유가 잘 튀지 않을 정도로 우유가 충분히 엉길 수 있도록 해 준다.
③ 식초와 반응하여 덩어리 진 우유는 역한 냄새를 유발하므로 가급적이면 냄새를 맡 지 않도록 주의한다.
※ 결과
실험결과
식초와 반응하여 엉긴 우유 40㎖를 비커에 각각 20㎖ 씩 나누어서 두 비커에 든 우유를 양쪽의 깔때기에 동시에 붓고 결과를 관찰한다.
양쪽 깔때기 모두 거름종이로 인해 덩어리 진 우유가 걸러져서 거름종이 위에는 단백질이 남고, 깔때기 아래에 설치한 비커에는 맑은 물이 모였다.
대략 4분 정도 경과하자 양쪽 깔때기의 우유가 모두 분리되었는데, 역시 마찬가지로 거름종이를 찢은 쪽과 찢지 않은 쪽에서 큰 차이는 없어 보였으나 앞선 실험과 마찬가지로 거름종이를 찢은 쪽에서 실험 속도가 약간 더 빨라 보였다.
실험사진
<우유에 식초 넣기> <우유에 식초 넣고 흔들기>
<깔때기에 우유 붓기> <결과 관찰하기>
실험사진
<거름종이 위에 남은 단백질> <분리된 물>
▶ 결과 : 우유와 식초의 응고반응을 통해 우유에서 단백질을 분리할 수 있었다.
▶ 해석 및 정리
실험 시에는 우유에 식초를 가했을 때 어떠한 원리로 단백질이 응고되는지 알 수 없었지만 실험을 통해 우유를 물과 단백질로 분리할 수 있음을 알게 되었다.
실험이 끝나고 보고서 작성을 위해 자료를 찾아보면서, 우유와 식초의 응고 반응이 우유 속의 카세인이라는 단백질 때문임을 알게 되었다. 또한 상한 우유가 응고되어 덩어리지는 현상이 젖산과의 반응 결과라는 사실을 통해 그 원리가 쉽게 이해될 수 있었다.
학교 현장에서 이 실험을 진행하게 된다면 그에 따른 원리를 이와 같이 설명하여 주면 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
6. 문제점 및 개선점 / 의문점
① 거름종이를 찢은 이유를 알아보기 위해 깔때기에서 오는 변인을 제거하려고 ㉰, ㉱ 두 번의 실험에서 각각 양쪽의 깔때기를 서로 바꾸어 설치하였는데, 즉시 바꾸어 설치하지 않은 경우에는 깔때기 구분에 혼동이 있을 우려가 있어 보였다. 따라서 깔때기를 표시할 수 있는 방법에 대해 생각해 보아야 할 것 같았다.
② 유리로 된 많은 실험기구들 중에서도 특히 깔때기는 깨지기가 쉬워 보였다. 깔때기 의 역할만 할 수 있다면 궂이 재질이 유리로 이루어져야 할 이유가 없어 보이기는 데, 다른 재질로 된 깔때기를 초등학교 현장에서 사용하면 어떨까?
③ 사인펜 색소 분리 실험에서 분필을 사용했었는데, 보고서 작성을 위해 자료를 찾다 보니까 초등학교 실험에서는 거름종이를 사용하여 실험하는 방법도 있었다. 초등학 교 현장에서는 분필 실험 시엔 분필이 넘어져서 실험이 제대로 이루어지지 않을 우 려가 있기 때문에 거름종이를 사용하는 색소 분리 실험방법이 더 좋은 것 같다는 생 각이 들었다.
7. 참고 문헌 / 참고 사이트
ㆍ과학과 교재연구 / 김용권 저 / 2006 / 자유아카데미
ㆍ엘리트 학생대백과사전 / 1992 / 삼성당
ㆍ네이버 검색 www.naver.com
ㆍ구글 검색 www.google.co.kr

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