인도의 음식

소개글

인도의 음식에 대한 보고서 자료입니다.

목차

자연적 환경
사회적 환경
음식문화의 특징
대표적 음식
인도의 음료
인도의 스낵
인도의 과일
인도의 홍차
식사예절

본문내용

1. 자연적 환경
인도는 세계 4대 문명의 하나인 인더스 문명의 발상지이다. 오늘날에는 전설처럼 전해지지만 인더스문명은 500여 년간 메소포타미아 문명에 버금가는 화려한 청동기 문명을 꽃피웠던 문명이다.
세계적 종교인 힌두교와 불교를 낳은 종교의 나라 인도에서는 이 외에도 이슬람교, 시크교 등 여러 종교집단을 만날 수 있다. 한편 인도는 역사 시대를 활짝 연 아리아인들의 적극적 혼혈 정책으로 인한 다인종국가이다. 인도의 정식명칭은 'republic of india'이지만 주마다 언어, 생활양식 심지어 외모가 다르기 때문에 독립된 여러 나라가 존재하는 느낌이 든다. 이와 같이 다인종, 다종교 국가인 인도의 음식문화는 중동과 서양 문화의 영향을 받아 지역별로 다양하고 풍성한 음식문화를 형성하고 있다.
인도의 면적은 약 329만㎢로 남한의 33배이며 인구는 9억6천명으로 중국에 이어 세계에서 두 번째로 인구가 많은 나라이다. 중동아시아와 동남아시아를 잇는 길목에 위치하고 있는 인도는 동쪽으로는 벵갈만,
서쪽으로는 아라비아해, 남쪽으로는 인도양으로 둘러싸여 있다. 인도 북부에는 세계 최고봉인 히말랴야산이 자리잡고 있다. 서쪽은 인더스강, 동쪽은 브라마뿌뜨라에 접해있다.
인도는 남북으로 길어서 지역에 따라 다양한 기후대를 형성하는데 전반적으로 몬순기후를 형성한다.
인도는 우기가 되면 아라비아해의 습기를 동반한 계절풍이 부는데 이것이 몬순이며, 이때 인도의 대부분 지역에 비가 내린다. 특히 히말라야산 기슭, 갠지즈강 유역 등에 많은 비가 내린다. 우기는 대체로 6~9월이다. 우기에 들어가기 직전인 약 2개월간은 1년 중 가장 무더운 혹서기인 여름이다. 그런데 인도의 날씨는 지역에 따라 차이가 심해서 5, 6월의 무더운 계절에도 북쪽의 히말라야에는 만년설이 뒤덥혀 있고 12월의 추위 속에 남쪽에는 따뜻한 바다가 펼쳐진다.

키워드

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