식생활과 문화

목차

1. 음식문화의 의의는?

2. 전통 한국음식의 특징은?

3. 태어나면서 죽울 때까지의 통과의례는?

4. 우리나라 식생활의 변천은?

5. 식생활의 발전과정은?

본문내용

하면, 전세계인구가 식량으로는 부족하다는 것이다.
유전자 변형. 공간은 한정되어 있기 때문에 FAO에서는 식량의 수급을 조절하고 있다.
한쪽의 강대국에서는 식량을 무기로 보고 있기 때문에, 몇몇 나라에서는 기아에 굶주리고 있는 나라도 있는 것이다.
이렇게 기본적인 욕구가 해결되지 못하고 죽어 가는 나라도 있다.
이렇게 식량을 군량미로 비축하여, 식량이 부족한 나라에 식량을 보급하면서 조건을 거는 것이다.
예전에는 국지적이지 못했기 때문에, 우리가 부족하면, 그 자리에서 굶어죽게 되었다. 하지만, 지금은 국제화되어 있기 때문에 부족하면 다른 나라에서 사오면 되는 것이다.
현재 우리나라는 해당되지 않는다.
2차적 욕구: 인정의 단계(기아 단계)- 1960년대까지 있었다.
3차적 욕구: 안정의 단계(기호의 단계)- 1970년대에 이르러 이 단계에 왔다.
4차적 욕구: 식도락개념의 단계- 음식을 즐기는 단계.1980년대
5차적 욕구: 건강, 장수의 단계- 1990년대 후반 . 자아실현의 욕구 해당
우리의 식생활의 발전단계가 5단계에 와있다고는 하는데, 그 다음단계로 뛰어 넘을 수 있지 않을까?
앞으로 21세기에는 건강 지향적인 산업이 발전할 것이다. (Bio)

키워드

식생활,   문화,   시험,   한국음식,   전통음식