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2010년 하계계절시험 조리원리 시험범위 핵심체크
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목차

총77페이지/ 교재 전 범위 핵심체크+출제예상문제

본문내용

제1장 조리의 기초 제2장 음식의 평가 제3장 조미료 및 향신료 제4장 전분의 조리 제5장 쌀의 조리 제6장 밀가루의 조리 제7장 서류의 조리 제8장 두류의 조리 제9장 채소의 조리 제10장 침채류의 조리 제11장 해조류의 조리 제12장 유지류의 조리 제13장 육류의 조리 제14장 어패류의 조리 제15장 달걀의 조리 제16장 우유의 조리 제17장 과일 젤리와 잼 제18장 음료 - 각 장별 출제예상문제 (해설포함)

키워드

방통대계절시험,   방통대조리원리,   방송대계절시험,   방송대조리원리

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  • 가격7,000원
  • 페이지수77페이지
  • 학년/학기3학년/2학기
  • 해당자료학과가정학과(가정관리)
  • 자료출간일2010.07.05
  • 파일형식아크로뱃 뷰어(pdf)
  • 자료번호#622813
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