2010년 2학기 식품미생물학 중간시험과제물 B형(미생물의 발효)

목차

포도당 식품제조,미생물의 발효/총 13페이지/참고자료파일 9개

본문내용

Ⅰ. 들어가며 - 발효란 무엇인가? Ⅱ. 발효감미료 포도당 1. 포도당 2. 포도당 발효식품 Ⅲ. 미생물의 발효 1. 유기산의 발효 2. 아미노산의 발효 Ⅳ. 나가며 Ⅴ. 참고문헌 1. 미생물과 효소.hwp 2. 발효.hwp 3. 발효의 의미.hwp 4. 발효조미료.hwp 5. 아미노산.hwp 6. 아미노산발효.hwp 7. 유기산.hwp 8. 유기산발효.hwp 9. 포도당과 미생물.hwp

키워드

방통대과제물,   방송대과제물,   식품미생물학,   미생물,   미생물의발효,   발효,   방송대식품미생물학,   방통대식품미생물학