부대찌게 시장분석

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의정부와 동두천 등 미군부대 기지를 중심으로 형성된 부대찌개집을 비롯하여 1988년 이후 모박사 부대찌개, 놀부 부대찌개 등의 전문 프랜차이즈 가 생겨났다.
현재 놀부와 원앤원(원할머니보쌈)이 국내 부대찌개 시장의 60% 가량을 점유하고 있는 것으로 추정되며, 최근 이티앤제우스 (불고기브라더스)도 부대찌개 프랜차이즈 시장에 뛰어들었다.
부대찌개는 원형을 유지하는 존슨탕과 한국식 입맛에 맞춘 얼큰하고 각종 부재료가 푸짐한 부대찌개로 나뉘어 볼 수도 있다.
부대찌개와 함께 어울리는 부가메뉴도 다양하게 발전되고 있는데, 철판에 각종 소시지와 야채류를 볶아 먹는 모듬 철판 구이 외 삼겹살, 두루치기, 돈까스, 스테이크, 폭찹, 우동, 주먹밥 등이 있다.

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부대찌게,   한식,   외식업,   시장분석,   시장조사