일식 기능사 시험 요약정리2

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목차

일식 기능사 시험 요약정리

1. 갑오징어 명란무침(이까노사쿠라아에)
2. 된장국(미소시루)
3. 조개 맑은국(하마구리노스이모노)
4.도미 맑은국(타이노스이모노)
5. 달걀찜(자완무시)
6. 대합술찜(하마구리노사카무시)
7. 도미술찜
8. 전골냄비(쓰끼야끼)
9. 모둠냄비(요세나베)
10. 도미냄비(타이지리아베)
11.꼬치냄비(오뎅)
12. 삼치 소금구이
13. 쇠고기 간장구이
14. 닭고기 버터구이
15. 달걀말이구이
16. 도미조림
17. 모둠튀김
18. 쇠고기 양념튀김
19. 튀김두부
20. 문어초회
21. 해삼 초회
22. 김초밥
23. 참치 김초밥
24. 생선초밥
25. 생선 모둠회
26. 쇠고기 덮밥

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일식,   일식기능사시험,   조리사