혁신과 경영(Do dream) - 아이디어 창출

목차

1. 아이디어 창출단계(브레인 스토밍)

2. 아이디어 평가단계
1)스코어링 모델 분석에 의한 평가
2)의사결정수 분석에 의한 평가

3. 아이디어 실현단계
1)신제품 개발에 의한 실현
2)시장테스트와 사장도입
3)마케팅 전략
4)가계소개

4. 결 론

본문내용

중 할 수가 있고, ‘무한도전'의 저렴한 가격에 소주와 맥주, 막걸리를 이용할 수 있다는 사업 아이디와도 일맥상통 한다고 볼 수 있다. 또한 전체 고객을 대상으로 하는 것 보다 20대 고객에 집중했기 때문에 실내 디자인이나 분위기, 이벤트 등도 효과적으로 윤영 할 수가 있다. 젊은 대학생들의 공간, 젊은 대학생들이 부담 없이 술을 마실 수 있는 공간이랴 말로 ‘무한도전'의 우위를 가져 온다고 볼 수 있다
○ ‘무한도전’의 마케팅 믹스전략
최대의 이익을 추구한 수준에서 가격을 결정하고 소비자에게 만족을 가져다주는 기업의 모든 노력을 결정하는 활동이 마케팅이다. 따라서 우리는 이러한 책임을 수행하기 위하여 목표 고객을 추정하고 이들의 특성을 파악하여 이들이 만족할 수 있는 수준에서의 제품, 가격, 유통, 촉진활동 등 4가지 내용을 중심으로 마케팅 계획을 수립하여야 한다.
- 제 품(product)
제품은 판매되는 기능적물리적인 실체는 물론이고 포장, 상표, 그리고 실내 분위기의 등 제품 그 자체와 그에 부수되는 일체를 포함한다. 즉. 제품이란, 고객을 만족시키기 위한 물
리적 재화, 그리고 이에 부수되는 서비스 및 상징적 가치의 총체인 것이다.
‘무한도전'은 다른 술집들과의 차별화를 통해 뷔페식으로 술을 즐길 수 있다는 장점이 있다. 14,900원만 지불하면 소주, 맥주, 막걸리를 무한대로 즐길 수 있는 장소를 제공한다는 것이 ‘무한도전'만의 차별화된 제품 전략이다. 주류 뿐만아니라 그에 따른 안주들도 무한대로 즐길 수 있어 제품면에서 우위가 있다.
- 가 격(price)
마케팅의 목적은 구매자와 판매자 사이의 만족스러운 교환 관계를 용이하게 하는 것이다. 가격은 마케팅 거래에서 제품에 대한 교환 가치를 나타낸다. 대부분의 마케팅 상황에서 가격이 명백해야 구매자와 판매자들은 교환을 완성하기 위해서 포기해야 할 가치의 크기를 알 수 있다. 가격이 지불한 돈이라고 믿는 것은 잘못이다. 구매자들의 가격에 대한 관심은 제품의 유용성과 제품으로부터 얻는 만족감에 있다.
‘무한도전'은 가격부분에서 다른 술집들과의 큰 차별화를 둔다. 주머니사정이 가벼운 대학생들에게 14,900원이라는 돈은 저렴하게 인식되어 다른 술집들보다 가격면에서 우위가 있다고 본다. 그리고 계대 학생증을 소지한 사람들에게는 10% 할인이라는 다소 파격적인 할인을 통해 더욱 더 많은 학생들을 끌어 들일 것이다.
- 유 통(place)
마케팅 유통경로는 생산자로부터 고객에게 제품이나 서비스의 흐름에 관여하는 개인들이나 조직의 집단을 마케팅경로 또는 유통경로라고 부른다. 유통경로의 주요 역할을 적절한 양으로 적정한 장소에서 적시에 제품이나 서비스를 이용 가능하도록 만드는 일이다. 구매자의 욕구와 행동은 유통경로 구성원의 중요한 관심사이다.
우리는 계명대 학생들이 유동인구가 많은 동문에 점포 낼 것이다. 각종 모임, 회식자리 등이 동문에서 많이 가지기 때문에 이곳에 술집을 내면 정문이나 타 지역보다 이점이 있을 것이다. 기존 동문에 술집이 많이 위치해 있기 때문에 대학로 시작 부분 2층에 점포를 내고 화려한 간판들이 많기 때문에 화려하게 하기 보다는 심플하게 꾸며 학생들의 이목을 끌 것이다. 그리고 주류상과 적절한 계약을 통해 저장이 오래 되어 있지 않은 갓 만들어진 주류를 공급하고, 가장 가까운 주류상과 계약해 저장창고를 줄여 비용을 줄 일 것이다.
- 촉 진(promotion)
촉진활동은 제품의 장정을 알리는 마케팅 과정의 한 부분이다. 경쟁이 격심한 시장에서 제품이나 서비스가 가만히 있으면서 팔리기를 기대 할 수는 없다. 제품의 품질이 뀌어나더라고 소비자들이 제품을 모르면 판매가 이루어지지가 쉽지 않다. 따라서 촉진활동은 마케터가 그들의 제품이나 서비스를 구매할 고객들에게 정보를 제공하고, 설득하며, 상기시켜주는 것으로 이는 매출액을 증대시키기 위하여, 제품에 대한 우수성, 낮은 비용과 좋은 점들을 알려주어 매출액을 증대시키는 활동을 의미한다. 이를 위해서는 현재 구매 고객에게는 더 많은 구매를 유도하고, 잠재고객에게 접근하여 제품이 필요함을 알려서 구매하도록 만들어야 한다.
우리는 뷔페라는 차별화된 전략을 이용하여 구전효과를 기대하고 있다. 가격과 차별화된 전략으로 만족한 고객은 계속 ‘무한도전'을 방문할 것이고, 이 고객들이 다른 사람들에게 구전효과를 통해 긍정적인 입소문이 퍼진다면, 보다 더 많은 사람들이 우리 술집을 찾을 것이다. 예약서비스 통해 단체손님이 그들만의 공간을 따로 마련해 주고, 음료 서비스를 해주어 보다 더 편안한 술자리를 만들어 준다면 계속해서 우리 술집을 찾게 될 것이다.
4) 가계소개
가 계 명
‘무한 도전’
주 류
소주, 맥주, 막걸리 무한
양주, 와인, 칵테일, 과일주 별도 계산
위 치
성서 계명대학교 동문 앞 대학로
가 격
￦14,900
11시 이후 ￦12,900
(계명대학교 학생 10%할인)
벌 금
주류와 안주 남길 경우 ￦5,000
영업시간
17:00 ~ 04:00
종 업 원
주방 2명, 서빙 및 정리 2명
<메 뉴>
탕
오뎅탕, 감자탕, 꽃게탕, 매운탕, 알탕, 해물탕
찌 개 / 전 골
김치찌개, 삼겹살감자찌개, 동태찌개, 낙지전골, 소시지찌개, 부대찌개
볶 음
제육볶음, 쭈꾸미볶음, 순대볶음, 삼겹살김치볶음, 소세지야채볶음
전
감자전, 김치전, 깻잎전, 녹두빈대떡, 해물파전, 야채전
과 일
사과, 딸기, 바나나, 귤
기 타
도토리묵무침, 계란말이, 꼬치어묵, 두부김치, 번데기, 옥수수콘, 군만두
☞ 안주류는 뷔페식으로 접시와 그릇에 먹고 싶은 것들을 덜어서 간다.
☞ 탕이나 찌개 등 국물이 있는 음식들은 식지 않게 한다.
4. 결 론(성공전략)
☞ 기존에서 소주와 막걸리를 뷔페에 추가하는 차별화전략으로 시장에서의 우위 확보 및 수입 증대.
☞ 고객의 self-service로 인한 직원 최소고용으로 인건비 절감 효과.
☞ 재료 제공 업체와의 장기간 계약 및 신뢰 관계 유지로 인한 지속적인 원가 절감.
☞ 적시관리(just - in time) 즉, 재료를 적시에 필요한 만큼 제공하여 재고를 줄여서 비용을 절감.
☞ 지속적인 시장 설문조사로 인한 품질 및 서비스 개선.

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