[프랑스문화] 프랑스 와인 -5대 샤또(Chateau) 의 역사 및 특징 소개

소개글

[프랑스문화] 프랑스 와인 -5대 샤또(Chateau) 의 역사 및 특징 소개에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 샤또 Chateau 소개

2. 샤또 마고 Chateau Margaux

3. 샤또 라뚜르 Chateau Latour

4. 샤또 오브리옹 Chateau Haut Brion

5. 샤또 라피트 로칠드 Chateau Lafite Rothschild

6. 샤또 무통 로쉴드 Chateau Mouton Rothschild

본문내용

프랑스 와인 – 5대 샤또 소개

5대 Chateau




Château
Chateau 요약
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프랑스어로 성(城:castle), 대저택을 의미하는 말로
보르도(Bordeaux) 지방에서 일정면적 이상의 포도밭이
있는 곳으로 와인을 제조, 저장할 수 있는 시설을 갖춘
와이너리 이름에 붙는 명칭이다.




Château
Chateau 본문
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(1) 원래 불어로 성이라는 뜻이다.
와인과 관련해서는 “포도원”이라는 뜻이다.(2) 프랑스 Bordeaux 지역 와인 중 “Château”라는 이름을 붙인
회사가 많다. 원래 의미의 “Château”는 “성”이란 의미지만,
여기서의 “Château”는 “자체 포도농장을 가진 포도 공장”이라고
할 수 있다. 한마디로 Bordeaux 지방의 지명도 높은 포도원에서
생산되는 최상급 와인이라 할 수 있다.
“Château” 중에는 규모가 큰 농장과 건물도 있지만,
작은 포도원과 건물하나인 “Château”도 있다.(3) 재배에서 병입까지 한 포도원에서 일어났을 경우 라벨에
Château를 붙일 수 있는데, 미국에서는 이 단어 대신에 “Estate”
를 사용하고 Bourgogne 지방에서는 “Domaine (Domain)”를
사용한다. Château 주로 Bordeaux 지역에서 많이 사용한다.
(4) Château 안에서 와인을 제조하는 곳을 ‘퀘비에(Cuvier)'라고
하며, 와인을 숙성하고 저장하는 곳을 '셰(Chai)'라고 한다. 




Château
Chateau 역사
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1525년 장 드 퐁탁(Jean de Pontac)은 리부른 마을의 시장 딸인 잔느가 결혼
지참금으로 가져온 오브리옹 포도원의 토지를 소유한 후 1533년 지금의 샤토
자리에 있던 귀족의 집을 사들이고 1549년 현 샤토 북동부 부분을 건축한다.

그의 손자인 아르노 드 퐁탁(Arnord de Pontac)은 보르도 지역 레드 와인
품질향상에 큰 기여를 한 사람이며, 그라브 지역 포도를 이용한 와인을
오 브리옹(Haut-Brion), 그 외 지역 포도를 이용한 와인을 퐁탁(Pontac)이라는
이름으로 최초의 브랜드 와인을 선보였다. 이때 처음 Château라는 명칭을
붙여 고급스러운 이미지를 부가한 것으로 알려져 있다.
그 후 그의 아들이 영국에 레스토랑을 개업하여 오 브리옹(Haut-Brion)을
세계적으로 알렸다고 전해진다. 따라서 1등급 그랑크뤼(Premier Grand Crus)
중에서 가장 전통이 있는 것은 샤토 오 브리옹(Château Haut-Brion)이다. 그 후 19세기 중반 보르도 지방에서 포도원과 와이너리를 사들인 신흥 세력
들은 고급화 이미지를 위해 샤토(Château) 명칭을 본격적으로 사용하였고
이는 영국에서 보르도 와인이 고급 브랜드 이미지가 되는 데 도움이 된다. 프랑스혁명 이후 분리되거나 소유자가 여럿으로 나뉜 포도밭과 와이너리들은
보르도 지방의 전통을 잇기 위해 다시 통합되어 관리되어 샤토의 역사를
지키게 된다.




Château
Chateau 현재
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1855년에 이 지역 상공회의소에서 메독과 그라브지역의 샤토 중
61곳을 선발하여 등급을 정하였으며 이 등급이 추후 공식적으로
인정된다.
1960년 등급 조정을 시도하였으나 무산되었고,
1973년 1등급 와인으로 무통 로췰드(Mouton Rothschild)가 포함된
것 외에는 그대로 유지되고 있다.

2008년 기준으로 보르도(Bordeaux) 지방의 전체 샤토 수는
약 8,000여 개 이며 메독(Medoc)지역에만 1,000개 가량의 샤토가
있다.

프랑스 보르도 지방의 5대 샤또는 ?
① 샤또 마고 ② 샤또 라뚜르 ③ 샤또 오브리옹
④ 샤또 라피트 로칠드 ⑤ 샤또 무통 로쉴드다.




　≪ 사 진 ≫




Chateau Margaux
개요 & 생산지
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　• 종류 : 레드 와인
　• 당도 : 드라이와인
　• 용도 : 테이블와인
　• 생산국 : 프랑스
　• 생산지 : Bordeaux>Margaux
　• 품종 : Cabernet Sauvignon, 
Merlot, Cabernet Franc,
  Petit Verdot
　• 알코올도수 : 12.5%
　• 음용온도 : 15~17C
　• 등급 : Margaux AOC,
Premier Cru Classe(1등급)
　• 용량 : 750ml
　• 가격 : 1,800,000원
(판매처 별 상이)

　≪ 사 진 ≫

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