채식의장점

목차

1.체내 건강을 유지한다
a. 변비
b. 천식
c. 아토피
d. 피부노화방지
e. 치매
2. 예방의 효과를 가지고 있다.
a. 심장질환의 예방효과
b. 당뇨병의 예방효과
3. 생태계의 유지 및 보호의 역할을 한다.
a. 자연을 살린다.
b. 수질 오염을 줄인다.

본문내용

1.체내 건강을 유지한다
a. 변비
-인체에서 중요한 항산화물질: 비타민C와 비타민E, SOD(Superoxide dismutase), CAT(catalase)
-항산화 물질의 역할: 인체에서 과도하게 생성되는 과산화음이온 라이칼(OH-), 과산화라디칼(OH), 기타 라디칼들(FRs), 단일 산소(O), 과산화수소(H2O2), 다른 활성산소종(ROS)들을 제거하여 세포들을 보호하는 것이다.
-산화물질들은 특징 : 신체의 정상적인 DNA, 단백질, 효소, 세포막, 다가불포화지방산, 기타지질들, 지질함유 유기물들을 공격하게 기능을 손상시키게 된다. 또한 활성산소에 노출된 지질이 산화되어 생성된 과산화지질은 그 자체가 암, 염증질환, 죽상동맥경화, 노화 등의 원인이 되는 자유라디칼의 급원이 된다.
-변비의 병리생리적인 과정 : 대장기능이상이나 대장운동손상 등
심리적인 생리적인 요인 이외에도 대장의 이동손상, 항문직장의 기능이상은 이들 질환의 중요한 역할을 함. 수분흡수의 증가와 대변의 고체유지로 진행된다.
-대장의 독소들, 암모니아, 황화수소, 인돌들은 만성변비를 가진 어린이의 대장벽을 통해 흡수된다. 그리고 혈액순환계로 들어간다. 게다가 이들 이상은 소화관 세균충의 불균형을 만들어 그들의 대변을 건조하게 만들고 변비를 더욱 심하게 진행시킨다.
예) 7~14세까지의 어린이 만성변비환자 132명 중 70명을 , 건강한 어린이 137명중 70명을 무작위로 선발하여 이 두 그룹간의 생화학적지표를 비교하였다. 두 그룹간에 혈압과 헤모글로빈, 알부민은 별 차이가 없었다. 그러나 건강한 어린이 그룹에 비해 변비그룹은 혈장의 비타민C와 E, 적혈구의 SOD, CAT가 상당히 적었다. 반면 LPO(Lipid peroxide)는 만성변비어린이가 매우 높았다

키워드

채식,   고구마,   감자,   당근,   양파