배스킨라빈스 기업 분석 및 마케팅 전략 분석 - SWOT, STP, 4P 등

소개글

배스킨라빈스 기업 분석 및 마케팅 전략 분석 - SWOT, STP, 4P 등 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 기업소개
1) 독보적인 프리미엄 아이스크림 체인 NO.1 브랜드: 배스킨라빈스
2) 배스킨라빈스 = 마케팅31

2. 선정이유

Ⅱ. 마케팅 환경검토 - 시장분석

1. 아이스크림 산업의 특성

2. 전체 아이스크림 시장 규모와 추이

3. SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Threat

Ⅲ. 마케팅 환경검토 - 제품분석

1. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

2. 마케팅 믹스(4P)
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

Ⅳ. 마케팅 전략 방안

Ⅴ. 참고자료

본문내용

는 32가지 메뉴 중 단연 1위를 기록할 만큼 소비자들에게 큰 사랑을 받았다.
2005년 하반기부터는 배스킨라빈스의 개성 있고 트렌디한 브랜드 프리미엄을 구축하기 위해 ice cream&City 캠페인을 선보였으며 2007년에는 ‘아이스크림 프러포즈’ 광고를 선보여 꽃말이나 보석말처럼 아이스크림에도 고유한 아이스크림말을 붙여 소중한 사람에게 사랑, 감사, 화해 등의 마음까지 전할 수 있는 스토리를 담았다.
2008년에는 유명 연예인들을 기용, 각종 캠페인을 진행하였고, 이런 광고를 통해 매출신장에 이바지하였다.
Ⅳ. 마케팅 전략
우리는 다양한 기업상황 분석을 통해 베스킨라빈스의 다음과 같은 네 가지 개선사항을 도출하였다.
첫 번째. 서비스
아이스크림 산업의 Poduct Life Cycle은 이미 Maturity단계에 접어들었다고 볼 수 있다. 많은 경쟁업체와 다양한 대체재로 인해 더 이상 가격과 품질은 경쟁우위가 될 수 없다. 그렇다면 다음으로 중요한 것은 서비스이다. 현재 전국 점포수가 1000개점에 달하면서 베스킨라빈스의 매장관리 역량은 매우 떨어져있다. 이로 인해 매장 청결과 종업원의 고객응대, 아이스크림 스쿱의 위생 등 다양한 부분에서 소비자의 불만이 높아졌다. 매장 내에서의 서비스 문제는 새로운 업무를 확장하는 것이 아니라 기존의 투입된 역량을 강화시키는 것으로 비교적 쉽게 해결될 수 있다. 본사의 매장관리부서의 인력을 확충하여 매장실사의 횟수를 늘이고 철저한 매장관리를 통해 청결과 위생문제를 해결해야 한다. 그리고 우수사원 인센티브제를 도입하고 서비스 교육을 강화해 고객서비스를 향상해야한다.
두 번째. 인테리어
현재 베스킨라빈스의 매장은 대부분 약 10~12평 정도 규모인 소형 매장이다. 매장 자체도 협소하지만 설치된 테이블과 의자, 그리고 매장 분위기 또한 다른 카페에 비해 편안히 쉴 수 있는 분위기가 아니다. 상당수의 주문이 테이크아웃으로 진행되는 탓에 이러한 매장인테리어를 고집하는 이유도 있지만 공격적인 마케팅으로 확장해나가는 커피전문점과 비교하면 이는 분명한 위협이 된다. 그러나 일괄적으로 매장규모를 확대하는 것도 비용 면에서 바람직하지 못하다. 따라서 유동인구가 많은 역세권이나 학교근처의 매장은 현재 일부 지역에서 시행중인 Cafe31과 같은 컨셉으로 편안히 아이스크림을 먹으며 쉴 수 있는 공간으로 만들고, 아파트 단지나 유동인구가 적은 동네상권에 위치한 매장규모를 더욱 줄이고 테이크아웃 전문매장으로 만들어 카페형 매장의 비용을 상쇄시킬 수 있도록 하는 것이 좋다고 생각한다. 테이블이 전혀 없는 테이크아웃 전문매장에 대한 소비자 반발이 예상되지만 이는 가격인하 또는 부가서비스로 충분히 보상할 수 있다.
세 번째. 웰빙
“베스킨라빈스=웰빙”이라고 생각하는 소비자는 아마도 거의 없을 것이다. 핑크색의 경쾌한 기업 컬러는 아이스크림에 군침이 돌게는 하지만, 분명 몸에 나쁠 것이라는 생각 또한 함께 가져온다. 하지만 웰빙 트렌드를 위해 기업 컬러를 버리기엔 지금까지 구축한 브랜드 이미지가 너무 완고하며, 확실한 기업의 경쟁우위이다. 그렇다면 답은 간단하다. 굳이 모든 매장이 하나의 컬러를 가져갈 필요는 없다. 강남이나 명동과 같은 주요 지역에 「인공색소를 뺀 순수한 화이트 베스킨라빈스, 자연을 입은 그린 베스킨라빈스」과 같은 컨셉으로 프로모션 스토어를 만들어, 컬러 컨셉에 맞게 개발된 제품으로 소비자에게 베스킨라빈스에 대한 새로운 인식을 심어주는 것이다. 이를 통해 베스킨라빈스 기존의 아이덴티티는 그대로 지키면서, 웰빙이라는 키워드를 함께 가져갈 수 있다.
네 번째. Only Icecream, and New Brand
Only Icecream! 네 가지의 마케팅전략 중 가장 핵심적인 내용이다. 현재 카페시장의 성장과 함께 많은 유사업종에서 카페형 매장을 확대하고 있다. 베스킨라빈스는 물론이고 파리바게트나 맥도날드까지 기존의 메뉴에 커피를 추가하여 카페시장에 참여하고 있다. 하지만 이들 중 베스킨라빈스는 가장 취약한 모습을 보인다.
이 문제를 해결하기 위해서는 Favorite D와 같이 베스킨라빈스의 이미지를 벗어나지 못한 Brand Extension이 아닌, 확실한 차별화을 통한 새 시장이미지 구축이 필요하다. Favorite D와 같이 확장된 디저트 시장으로의 진입을 위해서는 얼마 전 Black Smith 라는 New Brand를 런칭한 Caffe bene의 차별화 방식을 벤치마킹 할 필요가 있다. 기존의 원목 인테리어 위주의 카페베네와는 확실히 차별화된 검은색 인테리어를 통해, 화덕피자와 파스타 등을 판매하는 Black Smith는 베스킨 라빈스가 디저트 시장을 점유하기 위해 아이스크림을 벗어나 다른 음료나 식품 시장으로 진입하는데 있어서 어떤 방식을 취하는 것이 좋을지 본보기가 된다고 볼 수 있다.
Ⅴ. 참고자료
ㆍ배스킨라빈스 http://www.baskinrobbins.co.kr/
ㆍBR 코리아 http://company.baskinrobbins.co.kr/
ㆍ네이버 카페 http://cafe.naver.com/reportdamoa
ㆍ마케팅, 차갑게 기획하고 뜨겁게 실행하라, SERI마사모포럼, 랜덤하우스, 2006. 11
ㆍ배스킨라빈스의 성장과 마케팅 전략, 양철호 지음, emars, 2004. 10
ㆍ한겨레신문 http://www.hani.co.kr
ㆍ이데일리 신문 http://www.edaily.co.kr
ㆍ한국재경신문 http://www.jknews.co.kr
ㆍ연합뉴스 http://www.yonhapnews.co.kr
ㆍ중앙일보 http://www.joins.com/
ㆍYTN http://www.ytn.co.kr/
ㆍ삼성경제연구소 http://www.seri.org
ㆍLG경제연구원 http://www.lgeri.com
ㆍ카탈로그 http://www.catalog.auto.ru
ㆍLG투자증권 http://www.ifLG.com
ㆍ위키백과사전
ㆍ다음사전 daum.net
ㆍ네이버사전 naver.com
ㆍ매일경제신문 http://www.mk.co.kr
ㆍ한국경제신문 http://www.hankyung.com

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