유아기의 식사 지도

소개글

유아기의 식사 지도에 대한 보고서 자료입니다.

목차

유아의 식사 지침
1) 음식을 먹기 전
2) 음식을 먹을 때
3) 음식을 먹은 후

본문내용

에 묻은 음식물은 휴지나 수건으로 깨끗이 닦는다.
식사시간을 준비할 때 미리 개별적으로 휴지, 손수건을 준비하도록 하여 식사 후에
입가에 묻은 음식물을 깨끗이 닦을 수 있도록 한다.
② 식사 후에 더 감사하는 마음을 표현하도록 한다.
음식을 다 먹은 후에도 식사를 준비해준 분들에게 잘 먹었습니다, 감사합니다 라고
감사의 인사를 하도록 한다. 유아교육기관에서 감사하는 습관을 형성하여 가정에서도
식사 후에 감사 합니다라고 표현할 수 있도록 연계지도 한다.
③ 식탁과 주변의 자리를 깨끗이 정리 한다.
흘린 음식을 주워서 쓰레기통에 버리고 식탁이나 의자는 깨끗하게 정리하도록 한다.
식사 후 주변 정리를 스스로 자율적으로 할 수 있도록 지도하고 유아가 자율적으로
잘했을 때에는 사회적 강화를 주도록 한다.
④ 자신이 사용한 식사도구는 일정한 장소에 갖다 두도록 한다.
영아들의 경우에는 교사가 식사도구를 정리해주어야 하지만 이동 동작이 자유로운 유
아들인 경우 식사 후 식판 등을 정해진 장소에 스스로 갖다 둘 수 있도록 지도한다.
교사는 학기 초에 이러한 내용을 자세히 소개해주어 올바른 식생활 습관을 형성 할
수 있도록 돕는다.
⑤ 식사 후에는 반드시 이를 닦는다.
간식을 먹은 후에는 입안을 물로 헹구어 낼 수 있도록 하고 식사 후에는 꼭 이를 닦
도록 한다. 교사는 이 닦는 순서표 그림으로 제시하여 유아들이 쉽게 따라 할 수 있
도록 세면대 위에 유아들의 눈높이에 맞게 붙여두도록 한다.
유아기는 꾸준한 신체적 성장과 함께 활동량이 급격히 증가하고, 신체조절 능력이 향상되어 기관들이 발달되고, 두뇌발달이 거의 완성되는 시기이고, 인지적 능력의 발달과 함께
사회성이 발달하고 언어발달이 거의 완성되고 기본생활습관과 식습관이 형성되어 일생 동
안 식품에 대한 기호도나 영양상태 및 건강에 까지 영향을 미치므로 건강 법칙에 맞는 바
른 식사지도가 뒤따라야 할 시기이므로 유아기의 영양은 매우 중요하다고 볼 수 있다.
유아영양은 유즙영양으로부터 성인영양으로 옮겨가는 과정에서 성장, 발육하는 단계
에 있으므로 앞으로의 성장기에 큰 영향을 미치게 된다. 또한 음식에 대해 좋아하고
싫어하는 현상이 생기므로 어느 정도 유아의 음식기호를 고려할 필요가 있다.
유아기에는 자아개념, 자율신경의 발달로 편식이 생기며 과다한 운동량으로 식욕부진
이 일어나기도 하며, 식습관을 형성하는 시기이므로 올바른 식습관이 이루어지게 성
인의 노력이 필요하다.

키워드

식사지도,   영유아,   유아,   영양,   영양학,   식사 지침