본죽 기업분석및 경영 마케팅전략 분석과 나의견해

소개글

본죽 기업분석및 경영 마케팅전략 분석과 나의견해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

보고서 개요

Ⅰ.죽 시장의 현황과 문제점
1. 현재죽시장현황
(1) 죽 시장 분석
(2) 죽 시장 변화

2. 죽에 대한 인식문제

3. 죽 설문조사 자료

Ⅱ. 대표적인 죽집 `본죽`
1. 본죽 기업 소개
(1) 본죽 연혁
(2) 본죽의 STP 전략
① 본죽의 시장세분화
② 본죽의 표적시장 선정
③ 본죽의 포지셔닝

2. 경쟁사분석과 비교우위전략
(1) 경쟁사 죽 전문점 “죽이야기"
① 기업소개
② 죽이야기의 업체 현황 및 강점 & 약점
③ 본죽의 비교우위(2) 경쟁사 즉석 죽(인스턴트 죽)시장
① 현황 및 장점 & 단점
② 본죽의 비교우위

Ⅲ. 본죽 설문 조사 자료

Ⅳ. 해결방안 제안
1. 아침에 배달하는 서비스
(1) 문제점 도출과 해결방안 제시
(2) 기대효과

2. 저가격에 소량판매
(1) 부담 없는 구매 촉구
(2) 기대효과

3. 소비자 인식의 변화

4. 서비스의 개선

Ⅴ. 결론 및 나의의견

본문내용

가는 소비자들이 고급스럽다고 느끼지는 않는다. 포장을 고급스럽게 하는 이유는 먼저 포장을 하는 소비자가 매장에서 먹는 고객보다 많다. 앞에서 언급했듯이 포장은 병문완이나 음식 선물용으로 사용한다는 설문 자료를 통해서 알 수 있었다. 그렇다면 주는 사람이나 받는 사람들도 포장백이 고급스럽다면 마치 진짜 선물을 받는 듯한 고마움을 느끼고 또한 이러한 포장백의 고급스러움을 통해서 다른 타 죽집과 비교하여 소비자들의 인식 또한 변화 할 것이라고 생각되어 진다.
포장백이 고급스럽다면 어차피 죽을 선택하여 포장하기로 한 소비자라면 다른 타 죽집에서 죽을 사는것 보다는 본죽에서 사서 포장해가는 것을 선호하게 될 것이다. 이런 경우를 통해서 포장을 고급화 하는 방법을 생각하게 되었다.
현재 본죽 포장백 개선 본죽 포장백
포장백의 고급화를 통하여 포장을 원하는 소비자들에게 본죽의 우위를 얻을 수 있을 것이며, 또한 포장백의 고급화로 인한 본죽의 고급의 이미지를 알려서 결코 가벼운 죽이 아닌 소비자들에게 고풍스런 선물을 한다는 긍정적인 느낌을 심어 줄 수 있을 것이라 생각되어 진다. 포장백은 죽이 우리나라의 고유 전통 음식이라는 점을 생각하여 한국적인 전통미를 느낄 수 있는 것으로 정하게 되었다.
Ⅴ. 결론 및 나의의견
우리는 이번 본죽 마케팅 조사를 하면서 제일 먼저 든 생각은 사람들이 왜 죽을 외식이나 식사로 하지 않을까? 하는 질문에서부터 조사의 시작이 였다. 본죽은 우리나라 대다수의 사람들이 알고 있을 정도로 유명한 기업이고, 또 그만큼 죽집을 말하라면 본죽이 제일 먼저 나오고 있다. 하지만 점심식사로나 가족 외식, 모임의 회식같은 자리에서는 본죽은 잘 거론되지 않는다. 본죽은 누구나 알만큼 유명하고 대표적인 건강음식점인데 왜 이러한 문제가 나오는 건지에 대해서 알아보고자 하였다.
먼저 우리는 죽이라는 특성에서 문제를 찾아 보았다. 죽이라는 음식은 많은 이미지의 개선과 그로인한 시장도 활성화 되었지만, 아직도 사람들의 고정관념은 크게 변하지 않았다. 죽은 웰빙음식의 대표주자, 우리나라 전통의 건강식품이라는 것은 알고 있지만 막상 소비하는 소비자는 병문완이나 소화가 잘 되지 않을 경우, 아이들이나 노인들을 위한 부담스럽지 않게 먹기 위한 음식으로 여겨지고 있었다. 이러한 점을 개선하기 위해서 우리는 본죽에서 시행하고 있는 마케팅 전략의 분석과 타기업과의 비교우위를 통한 본죽의 장점을 알아보았고, 또한 문제점들 해결하기 위한 설문조사도 실시하였다. 설문조사를 통해서 우리는 소비자들이 본죽 기업에 원하는 다양한 요구들을 알 수 있었고, 이로 인해 우리가 처음에 생각하였던 문제들을 해결할 수 있을 것이라고 생각되어 졌다.
앞에서 죽시장에 대한 현황과 죽에 대한 인식문제에 대한 조사를 통하여 소비자들은 죽의 효능과 영양의 우수성를 알고 있었지만, 실제 이용하는 소비자들은 조금 달랐다. 설문조사결과 죽을 선물용으로 구매하는 쪽이 많았으며, 구매 목적 또한 건강상의 문제가 있는 경우게 구입하는 것으로 나왔다. 이러한 문제를 해결하기 위해 소비자들에게 찾아가는 서비스를 찾게 되었고 그중에 먼저 생각한 것이 아침에 죽을 배달해 주는 것에 대한 해결책이였다. 아침을 자주 거르는 현대인의 특성상, 아침에 영양이 많은 죽을 배달하면 괜찮을 것이라는 생각으로 조사를 시작하였는데 설문에서도 매우 긍정적인 결과를 얻을 수 있었다. 또한 저가격에 소량으로 판매하는 방식으로 소비자들이 가격이나 양에 대한 부담 없이 와서 즐길 수 있도록 하기 위한 해결책으로 이로 인해 소비자들의 접근성을 늘릴 수 있을 것이라 생각되어지고, 기존의 본죽의 광고는 조금은 무겁고, 다소 고풍적인 느낌을 주는 광고 마케팅을 진행하였다면 최근에는 기성세대들을 잡기위한 톡톡 튀는 생기발랄한 이미지의 광고를 하고 있다. 이는 최근에 시작된 것으로 보다 더욱 광고 마케팅에 신경써서 아직도 남아있는 죽에 대한 고정관념을 깨는 것이 중요하다고 생각되어 졌다. 그리고 마지막으로 포쟝백을 개선하여 포장이 많은 본죽의 소비자 특성상 보다 많은 포장을 유도하며, 포장지의 고급화를 통해서 타 다른 죽집에 비해서 포장하는 고객을 끌어들이는 요인이 될 수 있을 것이라고 생각되어 진다.
이처럼 우리는 죽에 대한 사람들의 인식을 통해 본죽이 가지고 있는 문제점들을 알 수 있었다. 또한 이를 해결하기 위해서 본죽의 마케팅 전략을 분석하였고, 타기업과 비교를 통해서 본죽의 강점을 알고 이를 해결하기 위한 다양한 방법을 생각하여 보았다. 본죽은 이미 나무랄때가 없는 훌륭한 기업으로 우리나라 대표 외식 브랜드 중에 하나인 것은 분명한 사실이다. 시작부터 마케팅에 때한 뚜렷한 지식으로 시작한 본죽은 거의 문제점을 찾을 수 없을 정도로 체계적이고 완벽에 가까운 시스템으로 운영되고 있었다. 하지만 소비자들의 요구에 미흡한 부분을 보고 이를 해결하기 위해 조원들과 많은 토의와 조사를 하였고, 조금 더 본죽을 소비자들과 가깝고 친근하게 하는 방법이 될 것이라고 기대한다. 본죽 조사를 마치며 마케팅에 대해 다양하게 배울 수 있었고, 마케팅이라는 것을 새롭게 하면서 본죽이라는 기업을 보다 더 자세히 알 수 있었던 기회였던 것 같다.
< 목차 >
보고서 개요
Ⅰ.죽 시장의 현황과 문제점
1. 현재죽시장현황
(1) 죽 시장 분석
(2) 죽 시장 변화
2. 죽에 대한 인식문제
3. 죽 설문조사 자료
Ⅱ. 대표적인 죽집 '본죽'
1. 본죽 기업 소개
(1) 본죽 연혁
(2) 본죽의 STP 전략
① 본죽의 시장세분화
② 본죽의 표적시장 선정
③ 본죽의 포지셔닝
2. 경쟁사분석과 비교우위전략
(1) 경쟁사 죽 전문점 “죽이야기"
① 기업소개
② 죽이야기의 업체 현황 및 강점 & 약점
③ 본죽의 비교우위(2) 경쟁사 즉석 죽(인스턴트 죽)시장
① 현황 및 장점 & 단점
② 본죽의 비교우위
Ⅲ. 본죽 설문 조사 자료
Ⅲ. 본죽 설문 조사 자료
Ⅳ. 해결방안 제안
1. 아침에 배달하는 서비스
(1) 문제점 도출과 해결방안 제시
(2) 기대효과
2. 저가격에 소량판매
(1) 부담 없는 구매 촉구
(2) 기대효과
3. 소비자 인식의 변화
4. 서비스의 개선
Ⅴ. 결론 및 나의의견

키워드

본죽,   죽이야기,   마케팅,   본죽 마케팅