매크로바이오틱(Macrobiotic)의 음식문화운동

소개글

매크로바이오틱(Macrobiotic)의 음식문화운동에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 매크로바이오틱의 정의
2. 매크로바이오틱의 4대원칙
3. 매크로바이오틱의 요리포인트
4. 매크로바이오틱을 이용한 식단구성

본문내용

주식 : 면류, 덮밥, 볶음밥, 김밥 등 국물 : 야채수프, 맑은 국 , 국을 안 먹어도 좋다
반찬 : 볶거나 끓인 것
여러 재료가 들어간 볶음밥과 심플한 나물 등 주식과 반찬의 밸런스, 구성 등 약간 상반된 것을 선택한다, 양은 충분하게 먹어도 되지만 너무 무거운 음식은 오후부터의 작업에 지장을 줄 수 있다.
3) 저녁 - 하루 식사에서 부족한 부분을 보충한다,
주식 : 현미밥 국물 : 된장국, 수프 등을 아침보다 진하게 내용물은 더 풍부하게 한다
반찬 : 조리법, 조리시간 등 상반된 요리 2종류 (구운 것과 찐 것, 10분이상 조린 것과 10분 이내로 삶은 것 등) 저녁은 에너지를 저축하는 시간대다 직장이나 학교에서의 스트레스가 많거나 긴장을 많이 했을 경우 몸과 마음을 편안하게 한다.

키워드

매크로바이오틱(Macrobiotic)의 음식문화운동,   매크로바이오틱(Macrobiotic)의 음식문화운동.