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소개글

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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 축산업의 현황

Ⅲ. 축산업과 한우 및 육우
1. 50두 이상 사육호수
2. 가임암소두수
3. 암소도축비율
4. 가격
5. 수요측면
6. 공급측면
7. 가격측면

Ⅳ. 축산업의 나아갈 방향
1. 전업화 규모화되어야 한다
2. 축산물 유통 개선
3. 가축개량
4. 사료산업의 경쟁력 강화
5. 가축 위생 및 검역 기능 강화

Ⅴ. 축산업의 전망

참고문헌

본문내용

원대에 달해 한우산업 위기론의 한 요인으로 부각됐다. 소값 상승의 원인으로는 한육우의 사육마리수가 연초 2백50만두 수준에서 2백만 두까지 떨어진 것이 가장 큰 요인으로 지적됐다. 또 경기호전으로 소비심리가 회복된 점도 일부분 작용한 것으로 나타났다. 그러나 사육두수의 감소로 출하물량이 줄어 소값이 상승한다는 단순한 경제적 논리로 소값 상승을 반갑게만 볼 수 없는 것이 한우산업의 현실이다. 우선 소값 상승에도 불구하고 번식농의 사육심리 위축, 가임암소의 지속적인 감소와 함께 여전히 암소도축 비율이 높기 때문이다. 이는 한우산업의 기반이라 할 수 있는 번식산업이 무너지고 있음을 의미하고 있다. 이에 따라 소값 상승에 대한 견해는 둘로 나눠졌다. 모처럼의 호황으로 계속 지속돼야 한다는 의견과 1년여 앞으로 다가온 쇠고기시장 전면개방시 경쟁력의 약화를 가져온다는 것이 그것이다. 지난 1일 개최된 전국한우능력평가대회에 참가했던 한우농가들은 \'현재의 소값은 거품이다\', \'송아지가 없다\'고 공통적으로 지적한 점은 시사하는 바가 크다. 이는 고급육 생산만이 전면개방에 대응할 수 있다는 그동안의 진단을 고려할 때 고급육 생산의 기초가 되는 송아지의 자질측면에서 큰 문제가 발생되고 있음을 의미하기 때문이다. 소값이 강세를 보이면서 단기비육이 성행하는 점도 문제점으로 나타났다. 단기비육의 이면에는 전면개방에 대한 한우농가의 불안감을 그대로 반영한 결과이기도 하다. 이에 따라 한우산업의 안정을 위해선 번식농의 사육의지 고취, 적정가격의 유지 및 고급육 생산에 남다른 배려가 필요하다는 지적이다. 이를 위해선 산지유통체계, 즉 송아지 거래제도를 획기적으로 개선해야 한다는 것이 대부분의 의견이다. 문전거래와 중간상인의 횡포가 여전히 심각한 수준에서는 한우산업은 안정될 수 없다는 것이다. 특히 송아지의 경우 하루빨리 경매제도와 같은 획기적인 개선책이 제시돼야 할 것으로 나타났다. 이같이 한우산업의 위기론이 팽배한 가운데 정부에서는 송아지생산안정제를 내년부터 전국으로 확대하고 기준가격도 10만 원 올리기로 했다. 또 우수축 포상금을 확대 지급하고 등급제 구분판매제를 전국 75개시로 확대키로 했다. 축협도 한우산업 대책을 마련해 한우계열화사업을 추진하고 한우고기 유통점유율을 40%로 확대키로 했다. 한우농가들이 보기엔 다소 미흡하긴 하지만 이 같은 정부와 축협의 움직임과 냉도체 등급판정의 전면시행 등이 내년도 한우산업에 어떠한 영향을 미칠지에 대해선 우려보다는 기대하는 바가 크다. 그리고 그것은 한우농가와 관계자 모두의 몫이다.
참고문헌
김현욱외 2인 - 축산식품가공학, 선진문화사, 2001
구희성 - 기후변화가 축산업에 미치는 영향 :해외 연구 동향 분석, 건국대학교 기후연구소, 2009
서경규 - 축산업 보상평가의 문제점과 개선방안, 한국감정평가학회, 2010
송찬 - 원21세기의 축산업, 강원대학교동물자원공동연구소, 1994
허덕 - 하반기 국내 축산업 동향과 전망, 한국사료협회, 2010
황명철 - 친환경 축산업의 발전방향, 농업협동조합중앙회, 2002

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축산업,   축산,   한우,   육우,   농업