[한국문화사] 차(茶)와 커피(Coffee)의 역사 - 차의 어원과 전래과정 및 시대별 차의 문화, 커피의 어원과 전래과정 및 시대별 커피의 문화

소개글

[한국문화사] 차(茶)와 커피(Coffee)의 역사 - 차의 어원과 전래과정 및 시대별 차의 문화, 커피의 어원과 전래과정 및 시대별 커피의 문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 차의 역사
　1. 차의 어원
　2. 차의 전래과정
　3. 시대별 차의 문화
　4. 고려시대의 차의 문화
　5. 조선시대 차문화가 쇠퇴한 이유

Ⅱ. 커피의 역사
　1. 커피의 어원
　2. 커피의 전래과정
　3. 우리나라에서 처음 커피를 마신 사람 - 고종
　4. 시대별 커피의 문화
　　- 다방 문화
　5. 스타벅스와 된장녀
　6. 스타벅스 커피의 문제점

본문내용

볼 수 있다. 그래서 일부 네티즌들은 된장녀 논쟁이 일부 능력없는 남자들의 푸념이라고도 한다.
6. 스타벅스 커피의 문제점
존재하지 않는 경쟁 상대 : 강력한 경쟁 상대가 없다는 것은 단기적인 관점에선 안정된 매출 증대를 할 수 있겠지만 장기적으론 발전의 둔화를 가져올 것이다.
예) coca cola <-> pepsi, Intel <-> AMD, 삼성 <-> L.G
Starbucks: 8,000 , Caribou Coffee: 322, Tim Horton’s: 292 ,Coffee Bean & Tea Leaf: 213 ,Coffee Beanery: 200 ,Seattle’s Best: 160 (Starbucks’ subsidiary) ,Peet’s Coffee: 112 ,Tully’s: 100 ,Dunn Bros. Coffee: 85 ,Port City Java: 55
위차트는 2006년 미국내 커피 체인점 분포도를 조사한 자료이다. 스타벅스는 계열사인 Seattle's best coffee를 합쳐 무려 86% 시장 점유율을 보이고 있다. 스타벅스와 비슷하게 강력한 경쟁상대가 없이 독주하고 있는 Microsoft나 Wal-mart를 보라. 각종 독점법이나, 소비자 단체의 주 타겟이 되고 있다. 그리고 소비자들 불신도 점점 커져갈 것이다.
남들과 다르지 않은 커피의 질 하지만 가격은 : 요즘 스타벅스는 커피 자판기와 비슷하게 작동하는 완전 자동 에스프레소 기계를 사용한다. 대기업으로 성장한 스타벅스 입장에서 질보다는 스피드를 선택한 것이다. 스타벅스 입장에서는 수많은 직원교육 문제가 커다란 골칫거리 이므로 이러한 결정을 내렸겠지만.. 소비자의 입장에선 뭔가 억울하고 손해보는 기분이다. - 일하는 소비자, 뉴욕보다 비싼 국내 스타벅스 커피
불공정 거래 : 커피 이윤의 대부분은 가공, 판매업자와 중간상들이 차지하게 된다. 민간구호단체인 옥스팜이 분석한 커피 한 잔의 가격구성비를 보면, 가공비, 유통비, 판매업자의 이윤이 93.8%로 가장 큰 비중을 차지하고 운송료와 수입업자의 이윤이 4.4%,세금.중간상의 이윤이 1.3%, 그리고 커피생산농가의 수입이 0.5%를 차지한다. 가장 큰 몫은 극소수의 대형 다국적기업들이 차지하고 있다. 예컨대 에티오피아 커피 재배농가의 1년 수입은 60달러(6만원), 과테말라 집단농장 농민들이 커피콩 100파운드를 수확하고 버는 돈은 3달러(3천원)에 불과하다. 이들의 요구사항은 ‘도움’이 아닌 ‘거래’이다.
-커피 한잔에 담긴 진실(EBS 지식e채널)
편리보다는 윤리를 찾자
공정 무역 : 국가 상호간에 무역 혜택이 동등한 조건에 이루어지는 것이다. 노동력 착취로 얻어진 커피가 아닌 공정한 방법으로 얻어진 커피를 마시자는 것이다. 수익의 많은 부분이 커피 재배 농가로 들어가는 시스템인데 이런 경우 커피 재배 농가를 보호 할 수 있고 소비자는 질 좋은 커피를 마실 수 있다. 또한 기존의 커피 가격보다 싼 가격에 구매 할 수 있다.(공정무역 커피: 히말라야의 선물: 네팔, 안데스의 선물: 페루 등)

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