[마케팅 전략론][깜포 팀 프로젝트 보고서][CAMPO(깜포) 연구]

소개글

[마케팅 전략론][깜포 팀 프로젝트 보고서][CAMPO(깜포) 연구]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 연구대상 1



2. 연구목적 1



3. 연구목표 1


(1) 기초자료조사 1

(2) 업체 분석 2



5. 연구방법 8



6. 팀원역할 8



7. 후기 8

본문내용

도 고객의 이목을 끄는 다양 한 패스트푸드점이나 프랜차이즈점이 있고
또한 현재도 꾸준히 생겨나고 있는 실정.
경쟁업체 분석 (비바스파게티 전문점)
비바
깜포
가격대
6,000~7,000원대
7,000~8,000원대
주 소비자
낮 : 계명대생
밤 : 계명대생 & 직장인
낮 : 계명대생
밤 : 계명대생 & 직장인(단골)
실내 인테리어
벽에는 여러 사진들
전체적으로 조금 어두움
실내원목을 주재료로 이용
전체적으로 아늑한 느낌
음식나오는 시간
10분내외
20~30분내외
음식의 질(맛)
- 주관적임
7/10(점)
9/10(점)
지리적위치
동문 번화가위치
찾기 쉽다
번화가 우측 위치
찾기 어려움
설문조사
○ 설문 양식
‘깜포’ 스파게티 전문점에 대한 설문조사
성별: 연령학년:
1. 얼마나 자주 점심시간에 동문을 이용하는가? ( )
2. 동문 앞에서 스파게티를 먹어본 적이 있다. ( O , X )
3. ‘깜포’라는 스파게티 전문점을 알고 있다. ( O , X )
4. ‘깜포’를 이용한 경험이 있다. ( O , X )
5. ‘깜포’스파게티 전문점에서 먹어본 스파게티의 종류는?
①해산물크림 스파게티 ②까르보나라
③토마토소스 스파게티 ④미트소스 스파게티
⑤기타 ( )
6. ‘깜포’스파게티 전문점을 이용하는 이유는 무엇인가?
( )
7. ‘깜포’스파게티 전문점의 문제점이나 고칠 사항은?
( )
-설문에 답해주셔서 감사합니다.
○ 설문 결과
소비자 분포도의 용이성을 위해 설문조사는 100명 (남자50명,여자50명)으로 정하고 실시하였다.
얼마나 자주 동문에서 점심식사를 하느냐의 질문에는 주 1회 미만이 5명, 주 1~2회는 85명, 주 3회 이상은 10명으로 많은 학생들이 점심시간에 동문을 이용한다는 것을 알 수 있다
동문에서 점심으로 스파게티를 이용해본 경험의 유무에는 97명이 있다고 대답하고 3명의 학생만이 (3명 전부 남자임) 스파게티를 이용해본 경험이 없다고 답하였다. 즉 대다수의 학생들이 스파게티를 먹어 보았고 현재도 먹고 있다고 이야기 할 수 있는 것이다.
‘깜포’라는 스파게티 전문점에 대해서는 72명의 학생이 알고 있다고 하였고, 나머지 28명의 학생이 ‘잘 모르거나 들어본 것 같다, 모르겠다’ 라는 대답을 하였다.
‘깜포’ 스파게티 전문점의 이용 유무에는 전의 질문과 같이 알고 있다는 사람은 전부 이용해 보았다고 답하였다. 이 데이터는 ‘깜포’가 충성고객을 만들어 놓았다고 말할 수도 있으며 소비자들에게 인지도가 있다고도 해석할 수 있다.
5번 질문부터는 ‘깜포’를 이용해 본 경험이 있다는 72명의 사람들에 대한 설문조사로써 4번 질문에서 이용해본 경험이 없는 사람들은 설문조사에 더 이상 체크하지 않았다.
‘깜포’에서 어떤 종류의 스파게티를 먹어본 경험이 있냐는 질문에는 대다수의 사람이 준비된 문항의 스파게티 전 종류에 대해 먹어본 경험이 있다고 말하였으며 기타 스파게티로 게살크림스파게티, 올리브 스파게티 등이 있다.
‘깜포’를 이용하는 이유로는 ‘음식이 맛있다’가 39명으로 가장 많았으며 다음으로 예전부터 가던 ‘단골고객(충성고객)’이 11명, ‘분위기가 편안하다’가 8명, ‘후식이 잘 나온다’가 7명, ‘여자친구나 여자선배, 후배, 동기와 자주 간다’가 3명, ‘동문에서 가깝다’와 ‘그냥 간다’가 각각 2명으로 나왔습니다. 이 결과로 보면 ‘깜포’는 스파게티의 맛은 꽤 반응이 좋다는 평으로 어느 정도의 충성고객을 확보하고 있다는 사실을 확인할 수 있다.
마지막으로 ‘깜포’의 문제점으로는 ‘음식이 조금 늦게 나온다’가 41명으로 압도적으로 많았으며 (본 시너지조도 방문해서 시켜먹을 때 기다리는 시간이 조금 길었는 느낌을 받았다.) 다음이 ‘화장실의 청결상태’가 17명, ‘문제점이 없는 것 같다’가 6명, ‘가끔씩 불친절하게 손님을 대하는 것을 느낄 수 있다’가 5명, 의외로 ‘의자가 불편하다’라고 답한 사람도 2명이나 있었다.
문제점
- 깜포는 스파게티 전문점을 부각한 마케팅이나 홍보 부족으로 주 고객 층인 계명대학교 학생들 중에서도 모르는 학생이 다수 존재한다. 그리고 큰 길 쪽에 표지판 등이 없어서 찾아 오기 힘들다. 또, 주문 후 오랜 시간 동안 기다려야 함으로서 고객들이 지루함을 느낄 수도 있다.
해결방안
- 주 고객층을 대상으로 전단지나 할인 쿠폰 등을 배포함으로써 깜포의 이미지를 부각 시키며 신규 고객 유치에 신경을 써야 한다. 그리고 음심점에서 중요한 것은 청결 상태이다. 화장실과 주방을 청결이 함으로써 깜포의 깨끗한 이미지를 부각 시키고 화장실에 가그린이나 치약·칫솔 등을 설치함으로써 고객들에게도 깨끗함을 줄 수 있는 서비스를 제공해야 한다. 그리고 런치타임이나 바쁜 시간에 대비해 철저한 준비로 최대한 신속하고 맛있는 스파게티를 만들 수 있도록 노력해야 한다. 그리고 고객들의 지루함을 덜기 위해 잡지나 책등을 비치하여 고객들의 지루함을 덜어 주는 것이 좋다.
5. 연구 방법
- 직접 방문, 사진촬영 및 사장님과 인터뷰
- 설문지를 작성, 학교내 학생들을 대상으로 실제 설문조사
6. 후기
- 한 학기 동안 팀 프로젝트를 하면서 여러모로 아쉬운 점이 많이 남는다. 업체선정부터 많이 고심한 끝에 평소 자주 가던 스파게티 전문점인 깜포로 정하고, 모든 자료를 발로 뛰면서 실제로 작성을 하게 되었다. 사장님과 인터뷰를 하고 같이 기념 사진을 촬영하면서 색다른 경험을 할 수 있었다. 기존의 레포트는 책을 찾아보고, 인터넷을 돌아다니면서 자료를 찾아서 그것을 발췌하여 재구성하는데서 그치는데 반해, 이번 팀 프로젝트는 직접 발로 뛰고, 설문을 작성하여 학생들 붙잡고 설문조사를 하고, 직접 가게를 찾아가서 음식 맛을 보고, 사장님 붙잡고 1~2시간씩 같이 이야기도 하면서 여러 가지로 좋은 경험이 되었고, 애초 어색했던 조원들 모두 한 학기 동안 팀 프로젝트를 하며 많이 친해져서 웃으며 술도 한잔 할 수 있는 사이가 되었다. 한 학기 동안 노력했지만, 최종 보고서를 완성하고 보니 많이 부족한 점도 없지 않아 있다. 이번 기회를 발판삼아 다시 이런 기회가 주어진다면 좀 더 잘 할 수 있을 것만 같다. 이런 연구를 할 수 있게 해주신 교수님께 감사의 말을 드린다.

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