[프랑스문화와예술 B형] 카페가 발달한 이유를 프랑스인의 사고방식과 관련하여 설명, 문화적인 역할을 기술 : 카페

소개글

[프랑스문화와예술 B형] 카페가 발달한 이유를 프랑스인의 사고방식과 관련하여 설명, 문화적인 역할을 기술 : 카페에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 카페가 발달한 이유

2. 카페가 발달한 이유를 프랑스인의 사고방식과 관련하여 설명
1) 프랑스 사람들은 먹을거리를 즐긴다.
2) 요리를 예술로 승화
3) 차(茶)를 사랑한 프랑스
4) 미식가인 프랑스인
5) 살롱드떼(Salon de The)
6) 차와 음식의 조화

3. 프랑스의 문화적인 역할과 카페의 발달
1) 사회생활의 중심
2) 만남의 장소
3) 예술가들과 함께한 문화공간
4) 바(Bar)의 기원
5) 개방적 카페문화

4. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

다. 종래의 대량 판매, 대량 소비를 목적으로 품목별 분류에 의한 수직적 개념에서 상업은 소품종, 전문화의 형태로 한 수평적 개념으로 전환되었다. 이러한 흐름 속에 카페는 보편적인 문화로 자리 잡으면서 소비트랜드가 직접적으로 반영되는 대표적인 상업공간이 되었다.
미국의 마케팅 전문가 페이스 팝콘(Faith popcorn)이 말한 것처럼 우리는 ‘소비자 문화’ 속에 살고 있다. 오늘날 소비자는 합리적인 개인으로 보기 힘들다. 오히려 소비자에게는 감성의 건강이 더 중요해졌다. 오늘날의 고객은 자극 수신자이자 쾌락 수입가이다. 고객은 갖가지 자극을 받아들이고 그것을 소화해 낸다. 우리 몸은 상품 공급자들의 시각, 청각, 촉각, 언어자극에 민감하게 반응하는 섬세한 하이테크 장비이다. 그래서 신 소비 트랜드를 살펴보면 상품에 대한 사고가 그 기능을 넘어서고 있다는 것을 알 수 있다. 즉, 오늘날과 같이 소비자 중심의 사회에서 소비문화와 소비 트렌드는 합리적 소비에서 감성적 소비로 변화하면서 물리적인 가치는 줄어들고 감성, 메시지, 분위기 같은 문화적 가치가 증가했다. 이러한 소비사회에서 엔터테인먼트는 우리와 밀접한 관계를 맺고 있다. 이제 노는 것, 즉 엔터테인먼트를 통해 행복해지고 시대의 창의적 문화를 형성하는 본연의 기능이 있음을 상기할 필요가 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 카페가 발달한 이유를 프랑스인의 사고방식과 관련하여 설명하고, 문화적인 역할을 기술해 보았다. 카페(cafe)는 사람과 사람 사이의 소통 공간으로서 만남을 주도해 왔던 대표적인 공간이다. 시대가 변해 오는 과정에서도 항상 그 시대의 문화를 담고 시대와 함께 발전해 왔다. 프랜차이즈(franchise) 카페를 시작으로 커피(coffee)가 대중화되고, 커피문화가 발달하면서 전문점에서 마시는 커피를 집에서도 얼마든지 마실 수 있게 되었다. 하지만 소비자가 커피 값을 내고 카페를 찾는 가장 큰 이유는 카페라는 장소의 서비스를 받기 위해서이다. 카페는 나만의 시간을 보내기 위한 최적의 장소가 되어 혼자서 시간을 보내기 위해서 찾기도 하며, 친구와 혹은 다른 지인들과 대화를 나누기 위한 장소 등으로 카페는 생활 일부로서 이용하게 되었다. 이처럼 사람들은 머물기 위한 문화공간으로 카페를 선택한다. 음료 비용으로 장소에 대한 서비스를 받게 되면서 카페 공간은 하나의 문화로 자리 잡았다. 소비자의 욕구는 다양해지고 늘 새로운 것을 찾고, 다양한 공간을 체험하길 원하고, 값은 비용으로 더 많은 서비스를 받기를 원한다. 이런 소비자의 욕구를 충족시켜주기 위해 나타난 것이 2가지 이상의 프로그램(program)이 복합 구성된 공간이다. 예전에는 하나의 매장에서 단일 기능의 카페가 전문성을 가지고 소비자에게 공간을 제공하였다면, 지금은 다양해진 소비자의 욕구를 충족시켜주기 위해 기존의 프로그램에서 전혀 다른 프로그램이 합쳐지거나 포함돼 기존의 카페와는 다른 새로운 문화공간을 제공하고 있다. 기존 카페 프로그램과 다른 프로그램이 복합되면서 한 단계 더 나아간 문화공간을 제안하게 된 것이다.
참고문헌
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하정미, 한국 카페의 공간 생산에 관한 연구, 동의대학교 석사논문, 2012.
김대희, 커피와 예술이 만든 새로운 카페문화의 진화, CNB, 2012.
김석화. 한국 프랑스 요리 활성화 방안에 관한 연구. 순천향대학교 석사학위논문. 2006.

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