온도溫度와 ph변화에 따른 아밀라아제 효소 변화 리포트

소개글

온도溫度와 ph변화에 따른 아밀라아제 효소 변화 리포트에 대한 보고서 자료입니다.

목차

-예상
-결과
-토의

본문내용

온도와 ph변화에 따른
amylase 효소 활성 측정 레포트

-토의

실험을 하기 전에는 온도가 37도일 때, PH가 7일 때 가수분해가 잘 되고 활성화가 가장 잘 일어나는 조건이어서 색 변화를 관찰할 수 있다고 예상했다. 하지만 실제로 실험을 해보았을 때는 온도가 90도일 때, PH가 10일 때 색 변화를 관찰할 수 있었다. 이는 우리가 보통 예상했던 이론상의 조건은 사람의 침 속에 있는 amylase의 조건인데 반해 우리우 실험할 때 사용했던 amylase효소는 곰팡이에서 추출해낸 amylase라서 활성화되는 조건이 조금 다르다.
그리고 우리 조가 실제 실험한 바로는 베네딕트 반응이 제대로 이루어지지 않아, 색깔 변화를 온도와 PH 둘 다 관찰할 수 없었다. 또 요오드 반응에서는 온도의 색 변화는 관찰할 수 있었으나 4, 5, 6번 튜브 전부 비슷하게 황적색 혹은 갈색으로 변하게 되었고, PH변화에서는 4, 5 번 튜브는 색을 잘 관찰할 수 있었지만, 용액을 적게 넣어서 그런지 PH10에서는 투명한 상태로 지속되었다. 실험이라는 건 항상 변수가 있고 예상했던 결과와 다른 것이 관찰될 때가 드물지 않은 것 같다.

키워드

온도와 ph변화에 따른 아밀라아제 효소 변화 리포트,   베네딕트,   요오드,   색변화