동맥경화증

소개글

동맥경화증 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.동맥경화증이란?

2.동맥경화증의 원인

3.동맥경화증의 증상

4.동맥경화증의 치료와 예방법

5.동맥경화증의 일상생활요법

6.동맥경화증에 도움이 되는 약재

7.동맥경화증에 도움이 되는 식이요법

본문내용

름진 음식을 가능한 적게
초코렛, 도넛, 케익, 팝콘, 튀김류 적게
포화지방
총열량의 6 % 이하
고지방 육류, 버터, 스낵류 적게
다불포화지방
총열량의 6 % 이상
식물성 유지 사용 적당히,
들깨 및 들기름을 가능한 많이 이용
신선한 등푸른 생선 주 2-3회
콜레스테롤
200 -250 mg 이하
달걀 주 2회, 메추리알, 생선알 적게
내장류와 오징어, 새우, 뱀장어 적게
탄수화물
총열량의 65 % 내외
밥 등을 적당히
단백질
총열량의 15 % 내외
저지방 육류, 생선, 콩,두부 충분히
비타민 E
10 mg (15 IU)
땅콩, 호두, 잣, 식물성유지 적당량
비타민 C
55 mg 이상
딸기, 감귤류, 쥬스류, 채소 충분히
섬유소
20-30 g
잡곡, 채소, 해조류(김, 미역, 다시마)
과일 충분히
나트륨
4 g (소금으로 10 g이하)
소금, 조미료, 젓갈류, 가공식품은 적게
알코올
남: 2 drinks
여: 1 drinks
1 drink는 각종 주류 용기 한 잔 정도,
즉, 맥주 한잔, 소주 한잔, 포도주 한잔
2) 식품속의 지방과 콜레스테롤 함량
▷동물성 식품과 간식류 1회 섭취시 지방, 콜레스테롤 함량◁
식품
대략의 1회 섭취량
열량(kcal)
지방(g)
콜레스테롤(mg)
CSI
갈비
삼겹살
뱀장어
계란
간
오징어
새우
라면
소시지
햄
우유
치즈
아이스크림
도우넛
초콜렛
200 g (2 대)
200 g (1인분)
70 g (1토막)
50 g (1 개)
50 g
50 g
50 g
120 g (1개)
50 g (1 개)
40 g (대 1 쪽)
180 g ( 1 팩)
20 g (1 개)
100 g (1 개)
100 g (1 개)
50 g
500
550
150
77
62
50
45
460
150
100
135
62
210
420
200
50
70
16
6
2
1
0.5
17
11
7
5
5
10
22
21
110
120
170
235
120
150
65
0
30
20
20
16
32
100
8
32
28
15
14
15
9
4
9
7
4
4
4
9
11
11
3) 각종 유지의 지방산 조성
지방의 질을 결정하는 것은 지방산 구성인데, 구성 지방산이 포화지방산이면 포화지방, 불포화지방산이면 불포화지방이라고 볼 수 있다. 어느 유지든지 한 종류의 지방산으로만 되어 있지는 않고 혼합하여 있다. 단지 포화지방산이 많은 유지를 섭취하면 동맥경화 유발이 높아진다는 것이다.
▷각종유지의 지방산 조성◁
유지류
포화지방산
단일불포화
지방산
다불포화지방산
메가-6
오메가-3
C14:0
C16:0
C18:0
C18:1
C18:2
C18:3
C20:5(EPA)
C22:6(DHA)
돼지기름
2
26.5
12.1
42.5
9.8
0.7
마가린
0.8
19.6
6.2
41.7
26.2
2.5
버터
12
29.6
11.1
24.6
2.6
0.7
쇠기름
3
25.6
17.6
43
3.3
0.3
쇼트닝
4.8
20.3
6.8
31.6
5.6
0.9
옥수수기름
11.2
2.1
34.7
50.5
1.5
올리브기름
9.9
3.2
75
10.4
0.8
참기름
9
5.3
39
44.8
6
팜유
1
44.2
4.5
39.3
9.6
0.3
콩기름
10.3
3.8
24.3
52.7
7.9
해바라기씨 기름
6.7
3.7
19
69.9
0.7
들기름
6.9
2.0
16.5
16.5
56
고등어유
3.5
18.8
5.2
24.1
1.9
0.6
19
4)바른 식생활과 식품선택
식품군
관련성분
권장되는 식품과 섭취횟수
가급적 적게 섭취
곡류군
당질
섬유소
1일 3식 중 잡곡밥 1-2회,
빵은 전곡빵, 옥수수빵,
옥수수, 국수
지방이나 설탕이 많은
빵이나 케익
및 과자류, 감자칩,
팝콘은 적게
어육류
단백질
지방
콜레스테롤
육류: 저지방 살코기 주 2-3회
어유: 주 2-3회 등푸른 생선
콩류, 두부 ; 자주
난류: 1주 달걀 2-3회 정도
지방. 내장고기
뱀장어, 오징어,
된장은 너무 짜지
않게
채소 및과일류
비타민 C
캐로틴
섬유소
무기질
채소 섭취시
녹황색 채소 섭취에 유념
1일 1회정도
과일 1일 1회
(귤 중 1개, 사과 ⅓-½개)
당뇨가 있는 사람은
과일을 한꺼번에 많이
먹지 말도록
유지류
지방
비타민 E
식물성 유지,
신선한 들기름 자주 사용
땅콩, 잣 (20알 정도)등 견과류
튀김음식 또는 전류,
기름이 많은 국
습관적인 견과류의
과도섭취 자제
유유 및 유제품
칼슘,
비타민 B
1일 1 팩 (200 ml) 정도
5)식습관 자가 진단표
각 항목에 대하여 1,2,3번을 택하고 전 항목에서 택한 번호를 합하여 점수로 한다.
항목
1
2
3
1. 식사는 늘 배가 부르도록 먹습니까?
만복이 될 때까지
먹는 일이 많다.
많이 먹을 때도,
적게 먹을 때도 있다.
항상 8부정도
를 먹는다.
2. 식사시 식품의 배합을 생각합니까?
별로 관심이
없이 먹는다.
때로 배합을
생각하며 먹는다.
항상 균형을
생각하며 먹는다.
3. 잡곡밥
주 1회 이하
주 2-3 회 정도
거의 매일
4. 녹황색 채소
주 2회 이하
주 3-4 회 정도
거의 매일
5. 과일
주 2회 이하
주 3-4 회 정도
거의 매일
6. 두부 및 콩제품
주 2회 이하
주 3-4 회 정도
거의 매일
7. 생선
주 1회 이하
주 2-3 회 정도
주 4회 정도
8. 해조류
주 1회 이하
주 2-3 회 정도
주 4회 이상
9. 육류
좋아하며 거의
매일 먹는다.
싫어하며 거의
먹지 않는다.
주 1-2회
먹거나 매일
인 경우 소량
10. 우유,요구르트
거의 안 마신다.
주 2-3 회 정도
거의 매일
마신다.
11. 난류(달걀, 메추리알)
주 4회 이상
주 2-3 회 정도
주 1-2회 이하
12. 튀김, 전(부침)
주 4회 이상
주 2-3 회 정도
주 1-2회 이하
13. 새우, 오징어, 소라 등
주 4회 이상
주 2-3 회 정도
주 1회 이하
14. 라면, 인스턴트 식품
주 4회 이상
주 2-3 회 정도
주 1회 이하
15. 술
좋아하며 주4회이상
한번에 많이 마심
주 2-3회이나
한번에 많이 마심
주 1-2회 또는
매일 소량
16. 음식의 간
짜게 먹는 편이다.
보통으로 먹는다.
싱겁게 먹는다

키워드

동맥경화증 약재,   동맥경화증 원인,   동맥경화증 증상,   동맥경화증 치료,   동맥경화증 예방,   동맥경화증 식이요법,   동맥경화증