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소개글

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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 노화의 정의
1. 베버(Beaver, 1983)
2. 비렌(Birren, 1959)

Ⅲ. 노화의 이유

Ⅳ. 노화의 측면
1. chronological aging
2. biological aging
3. psychological aging
4. social aging

Ⅴ. 노화와 노인

Ⅵ. 노화와 활성산소

Ⅶ. 노화와 분자염증

Ⅷ. 노화와 노화방지식품
1. 마늘
1) 날로 먹는 것이 몸에 좋다
2) 날것이 부담스러울 땐 장아찌로
2. 토마토
1) 빨간 토마토가 좋다
2) 설탕을 뿌려 먹지 말자
3. 녹차
1) 세계인이 주목한 노화방지 식품
2) 노화를 막는 카테킨 성분

참고문헌

본문내용

mitogens, bacterial LPS, 단백질합성 저해제, 산화적 스트레스, 자외선, phorbol esters와 같은 여러 가지 염증성 cytokines 등이 있다. 대부분 이 물질들은 ROS를 발생하는 것으로 알려져 있다. 더구나 이 NF-κB 활성화는 화학적으로 광범위한 항산화제에 의해 저해된다. 이러한 연구는 redox-sensitive NF-κB 활성화는 대부분 산화반응에 의해 촉진된다.
염증반응이 노화과정과 노인성 질환에 밀접하게 관련됨이 최근 명확히 밝혀지고 있다. 알츠하이머질환과 혈관성 질병의 경우는 항염증 약물의 투여에 의해 증세가 개선됨이 잘 알려져 있다. 노화 과정과 노인성 질환에는 NF-κB의 활성화를 초래하는 ROS와 RNS 반응이 밀접하게 관련되어 있다. 그래서 NF-κB는 염증과정에서 중심적 위치를 차지하는 key regulator이다. 최근 노화의 분자염증가설에서도 NF-κB가 주된 역할을 담당하고 있다는 알 수 있었다. 노화 과정에서 여러 가지 산화 스트레스에 의해서 여러 조직들의 손상을 초래하여, 염증세포들의 염증성 cytokine 유도 및 활성화를 가져와 염증반응을 지속적으로 증폭시킬 것이다. 최근 본 연구실에서 규명된 염증관련 지표들이 노화가 진행됨에 따라 염증반응과 똑같이 변화하였으며, 항노화 작용을 나타낸다고 잘 알려진 식이제한 (Calorie restriction)에 의해 이들 염증관련 지표들이 조절됨을 확인할 수 있었다.
Ⅷ. 노화와 노화방지식품
1. 마늘
1) 날로 먹는 것이 몸에 좋다
생으로 먹으면 냄새가 지독하고 속이 불편하기도 한 마늘. 하지만 마늘의 강장효과는 바로 이 냄새의 근원인 알리신이라는 성분으로부터 비롯된다. 세포의 노화를 막고 호르몬 분비를 왕성하게 해서 노화를 예방해주는 것이다. 문제는 알리신 성분이 열에 약하다는 점이다. 따라서 마늘은 굽거나 익혀 먹는 것보다 날로 먹는 것이 더 좋다. 보통 생마늘의 경우는 하루에 1～2쪽, 마늘장아찌처럼 조리된 마늘은 배 정도인 2～4쪽을 먹는 것이 적당하다.
2) 날것이 부담스러울 땐 장아찌로
아무리 몸에 좋다고 해도 생마늘을 먹기 어려울 때는 장아찌 반찬을 만들어 먹는 것이 좋은 방법이다. 알리신 성분을 파괴하지 않으면서 마늘의 영양소를 그대로 섭취할 수 있기 때문이다.
2. 토마토
1) 빨간 토마토가 좋다
요즘 새롭게 장수식품의 대명사로 떠오른 토마토. 토마토에는 현존하는 가장 강력한 노화방지 성분이 함유돼 있다. 토마토에서 우리 몸에 유익한 성분은 리코펜이다. 이 성분은 토마토가 붉은 빛을 띠도록 하는 물질이다. 리코펜은 또한 세포 노화를 유발한다, 유전자(DNA)를 손상시키는 활성산소를 억제하는 효과를 발휘하기도 한다. 따라서 토마토는 덜 익은 것보다 빨갛게 잘 익은 것을 먹는 것이 좋다.
2) 설탕을 뿌려 먹지 말자
토마토를 먹을 때 단맛을 내기 위해 설탕을 뿌려 먹는 이들이 있다. 그러나 노화방지 건강식으로 토마토를 먹을 때 이처럼 설탕을 뿌려먹는 것은 금물이다. 체내 신진대사과정에서 비타민B1이 파괴되기 때문이다. 토마토에 단맛을 추가하고 싶다면 설탕보다는 비타민 B1을 파괴하지 않는 꿀을 이용하는 것이 바람직하다.
3. 녹차
1) 세계인이 주목한 노화방지 식품
녹차는 폐암, 대장암, 간암 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 하루 10잔 이상 마시는 남성은 3잔 이하 마시는 사람보다 84세까지 장수하는 비율이 12%나 높은 것으로 학계에 보고 되어 있다.
2) 노화를 막는 카테킨 성분
노화를 일으키는 활성산소를 줄이는 항산화물질 중 대표적인 것이 비타민 C다. 카테킨은 이 비타민 C보다 40～100배 강력한 항암항균작용을 발휘한다. 실제로 일본 시즈오카현의 한 초등학교는 녹차를 식수로 제공해 집단 식중독 사건을 지금까지 한번도 겪지 않았다고 한다. 녹차는 이밖에 동맥경화나 심장질환 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
참고문헌
강종원(2010), 무병장수를 위한 안티에이징 6 : 노화와 활성산소, 메디칼매니지먼트그룹
권인순(2007), 노화의 정의 및 분류, 대한의사협회
김연수(1993), 부모-조부모관계와 손자녀-조부모 친밀도가 청소년의 노인과 노화에 대한 사실인지에 미치는 영향, 이화여자대학교 교육대학원
이규완(2009), 무병장수를 위한 안티에이징 1 : 노화의 원인, 메디칼매니지먼트그룹
정해영 외 3명(2004), 노화의 분자염증가설, 한국노화학회
홍현방(2002), 성공적인 노화와 노인의 종교성 관계 연구, 한국노년학회

키워드

노화,   노인,   활성산소,   분자염증,   노화방지