아이스베리 활성화 방안 [점포 선정 이유와 목적, 3C 분석]

소개글

아이스베리 활성화 방안 [점포 선정 이유와 목적, 3C 분석]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목 차

1. 점포 선정 이유와 목적------------------------------------------------------------

2. 3C 분석-------------------------------------------------------------------------------------
(1) 자 사 분석
(2) 경쟁사 분석
(3) 소비자 분석

3. 아이스베리 SWOT 분석 ----------------------------------------------------------

4. STP -------------------------------------------------------------------------------------------
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

5. 4P 전략-------------------------------------------------------------------------------------
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

6. 아이스베리 기대효과 --------------------------------------------------------------

본문내용

해서 온라인 또는 전화 주문 판매하는 방법을 추가한다.
12. 고객 정보의 체계적인 관리
- 고객의 기본적인 정보(생일, 전화번호) 등을 통해 고객의 생일날에 특별히 선물을 주는 등 고객의 마음을 사로잡는 방안이 필요하다.
13. 시간대별 마케팅 실시
- 시간대별로 나누어서 점심시간이나 저녁시간에는 학생들을 대상으로 가격 할인 실시, 이른 아침이나 늦은 저녁시간에는 직장인이나 주부들을 대상으로 가격 할인을 실시하는 등 소비자들을 더 자주 쉽게 올 수 있도록 만든다.
14. 공동판촉 행사 실시
- 집객력 있는 협찬사와 공동 행사를 실시한다. 예를 들면, 아이스크림은 식후에 먹는다는 점을 고려할 때, 음식점 등의 요식업체와 연동해서 음식을 먹고 아이스크림을 바로 사 먹을수 있도록 주위에 있는 음식점 주인과 서로 협조하는 시스템이 필요하다.
15. 매장 주변 항상 청결하게 유지
- 아이스크림도 사람이 먹는 음식이다. 매장 주변이 더러우면 먹을려고 생각했던 고객들까지도 등을 돌리고 만다. 매장 전체적인 청소를 매일, 주별, 월별 구체적인 계획으로 실시함으로써 전체적인 위생에 이상이 없도록 소비자들을 안심시킬 필요가 있다.
16. 매장 전체적인 분위기 쇄신
- 아이스크림을 파는 곳인 만큼, 매장 전체적인 분위기를 핑크색으로 바꾼다. 핑크색은 음식을 맛있게 보이게 할 뿐만 아니라, 주된 고객층인 젊은 여성층이 좋아하는 색깔이고 한눈에 들어오는 장점이 있다. 또한 연인들이 오기에도 더욱더 좋다.
17. 매장에 울려 퍼지는 음악의 변화
- 시간대별로 음악을 달리함으로써 고객의 기분을 좋게 만들어야 한다. 예를 들면, 오전이나 낮에는 활기찬 Up tempo의 곡을 틀고, 저녁에는 마음을 차분히 하는 Low tempo의 곡을 틈으로써 고객들을 끌어 모을 수 있다.
18. 대고객 감동 서비스 프로그램 개발 실시
- <서비스가 나쁘면 대금을 환불해 드립니다>, <맛이 없다고 느끼신다면, 대금을 환불해 드립니다> 등 서비스나 맛에 대한 자신감을 표현함으로써 고객들이 안심하고 믿을 수 있도록 프로그램을 개발한다.
19. Mystery Guest 선정 - Monitoring 실시
- 주기적으로 Mystery 고객을 매장에 출입시킴으로써 프랜차이즈 매장답게 서비스나 맛을 본사에서 평가하고 각 매장에 알려주면서 부족한 점을 개선할 수 있고 또한 항상 모든 손님에게 최고의 서비스를 할 수 있도록 한다.
20. 어린이 마케팅 실시
- 매장 주변은 대학생뿐만 아니라, 아파트 단지여서 아이스크림을 좋아하는 어린이들이 많다. 그 어린이들을 대상으로 행사를 개최해서 어린이 메뉴, 어린이 컵, 어린이 생일파티 프로그램 등 어린이들이 자주 찾아오게 하는 어린이 마케팅을 실시한다.
21. 매장 이미지 제고
- 환경 보호 등의 산업에 적극 동참하여 ‘이 매장은 환경 친화적인 매장이구나’ 하고 고객들의 기억 속에 각인시킨다. 고객들은 좀 더 사회적으로 기여하는 매장에 한번이라도 더 자주 오려고 할 것이다.
22. mailing 정책을 통한 맞춤 서비스
- 매장 홈페이지를 들어가 보았는데, 홈페이지 관리가 체계적으로 되어 있지 않다는 느낌을 받았다. 홈페이지를 새롭게 단장하고 관리함으로써 상대적으로 홍보비용을 줄이면서도 커다란 효과를 볼 수 있는 메일링 서비스로 인지도가 낮은 인식을 제고할 수 있고, 고객들의 수를 늘릴 수 있다.
23. 종업원의 복장 차별화
- 처음 방문한 고객들에게는 이미지가 매우 중요하다. 너무 일반적인 복장은 아무도 기억하지 않고 다시 방문하고 싶다는 느낌을 받을 수 없다. [아이스베리]만의 차별화된 복장을 입음으로써 고객들의 기억에 좀 더 오래 남을 수 있고, 다시 한 번 방문할 수 있도록 할 필요가 있다.
24. 매장 간판의 변화
- 간판이란, 점포의 위치와 존재를 고객에게 알리는 중요한 설치물이다. 하지만 [아이스베리]간판은 너무나 단조롭고 또한 쉽게 눈에 띄지도 않는다. 간판을 매장 분위기에 맞는 네이밍, 글씨크기, 글자 수, 색깔 등을 고려해서 새롭게 변화를 줄 필요가 있다.
25. 전문점 / 단일 메뉴를 특성화
- 메뉴가 다양하면, 그만큼 고객들의 입장에서는 선택하기도 힘들 뿐 아니라, 맛에 대한 특별함을 느끼지 못한다. 전대 [아이스베리] 만의 특성화된 메뉴를 개발해서 다른 곳에는 없으나, 전대 [아이스베리]에만 있다는 인식을 고객들에게 심어줄 필요가 있다.
26. 웰빙 트렌드, 맛과 건강 모두 고려
- 생활 전반에 확산되고 있는 웰빙 트렌드에 발맞추어 [아이스베리]도 변해가는 소비자들의 인식 수준에 부합하고 그들의 새로운 라이프스타일에 적합한 메뉴의 개발은 물론 깨끗하고 안전한 제품의 조리와 유통 과정을 시스템화해서 고객들에게 어필해야 한다.
27. 세트, 오리지날(창작메뉴) 런치, 디너, 스페샬 등 고객이 선택의 다양성 존중
- [아이스베리]의 메뉴는 너무나 획일적이다. 다른 매장에도 있는 메뉴를 굳이 여기까지 와서 먹는 고객은 단 한명도 없을 것이다. 따라서 고객에 맞게 고객의 입장에서 선택의 다양성을 존중함으로써 자신이 존중받고 있다는 생각이 들게 만들어서 고객을 유치해야 한다.
28. 응모권을 발행 추첨
- 방문고객들에게 상품권을 발행한다. 예를 들면, 로또 식으로 숫자로 된 응모권을 발행하고, 매주 토요일에 추첨을 하는 것이다. 당첨이 되신 고객이 방문할 때는 폭죽 등으로 환영해 준 다음, 소정의 상품과 무료로 먹을 수 있는 기회를 제공함으로써 고객들에게 재미를 준다.
29. 홈페이지의 배너 광고
- 사람들이 자주 방문하는 홈페이지(네이버, 다음, 싸이월드 등)에 배너 광고를 통해서 매장을 홍보함과 동시에 고객들에 대한 이벤트 행사 등을 제공한다.
30. 카드회사와의 제휴
- 통신회사와의 제휴로 카드를 소지하신 고객들에게는 5~10%를 할인해 주는 서비스를 제공한다. 또한, 할인을 받지 못하는 고객들에게는 5~10%를 적립하는 카드를 따로 제공
6. 아이스베리 기대효과
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메뉴 확대로 다양한 연령대와 남성 고객 확보
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메뉴 확대와 저렴한 가격으로 다양한 선호도 고객 확보
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프로모션과 제품개발로 원거리 고객과 겨울고객 확보

키워드

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