[농학과 A형] 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등)을 제시하라 [채소작물]

소개글

[농학과 A형] 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등)을 제시하라 [채소작물]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 채소작물의 소비경향 조사
1) 채식신드롬
2) 소단량 채소작물의 소비
3) 채소작물의 소비 특성
4) 채소작물 중 신선편이식품의 소비 동향
5) 채소작물의 다양한 상품
(1) 유기농 채소
(2) 브랜드 채소
(3) 생산이력제

2. 채소작물의 소득증진을 위한 방안
1) 브랜드화
(1) 브랜드 로고
(2) 색채
(3) 포장재질 및 형태
2) 홍보
3) 관광농업(6차산업)
4) e-비즈니스 마케팅
5) 채소작물 농가의 홈페이지 활성화
6) 채소작물 종자 수출확대

3. 채소작물 소비경향에 따른 소득증진을 위한 방안

4. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

차별화된 패키지의 개발이 필요하다. 또한 제품을 보호 할 수 있는 내구성이 높은 포장 재질과 구조를 개발하여야 할 것이며 패키지디자인의 시각적 요소와 적절히 조화를 이루어야 할 것이다.
지금의 채소 시장은 비슷비슷한 제품과 획일화된 패키지디자인의 제품이 주를 이루고 있어 브랜드의 차별성을 떨어뜨리고 있다. 보다 새롭고 발상의 전환으로 독창적인 패키지디자인으로 소비자의 흥미를 불러와야 한다. 현대의 소비자들은 보다 주체적이며 자신의 감성과 라이프스타일을 영위 할 수 있는 개성 있고 창조적인 디자인을 원한다. 특정한 제품을 통하여 자신을 표현하고 욕구를 충족시키며 획일적인 소비에서 개성지향적인 소비가 이루어지고 있다. 친환경이라는 트렌드는 무공해 제품을 선호하며 깨끗하고 자연친화적인 디자인을 요구하는 경향이 두드러지고 있다. 다양한 소비자의 감성과 니즈를 분석하여 패키지디자인에 활용하는 연구에 게으르지 않아야 한다.
친환경 채소류의 소단량 패키지디자인에서 소비자들은 친환경 채소류의 속성을 찾지 못하고 있다. 대형할인마트나 백화점에서 판매되고 있는 채소류의 패키지디자인을 살펴보면 일반 제품과 친환경 제품과의 차별성을 찾기가 힘들다. 포장의 형태. 방법, 패키지디자인의 시각적 요소도 모두 대동소이하여 친환경 제품으로서 개성을 찾기가 어려웠다. 친환경 채소류의 소단량 패키지디자인은 포장의 재질에서도 재료의 최소화, 재활용을 염두한 개발이 이루어져야 할 것이며 불필요한 과대포장을 지양하여야 한다. 친환경 제품의 속성을 지속적으로 연구하여 디자인의 고급화, 차별화, 재활용화를 이루어야 할 것이다. 친환경을 요구하는 현대의 소비자의 사회적 환경으로 고려 할 때 친환경 채소류의 브랜드 이미지 제고와 패키지디자인의 다각적 전략이 요구되며 꾸준한 연구가 선행되어야 할 것이다.
4. 시사점
소단량 채소류 포장의 특징은 제일 먼저 내용물을 보호하는 특성을 지니고 있다. 현대의 유통구조에서는 포장이 이루어지지 않는 제품은 거의 취급되지 않으며 제품이 생산에서 소비자의 손으로 가는 동안 내용물을 보호해야 한다. 이러한 포장의 역할을 수행하기 위해서 소단량 채소류 포장은 채소류의 여러 조건을 충족시킬 수 있는 특성을 지닌 재료를 선택해야 할 것이며 외부의 충격으로부터 파손되지 않게 개발되어야 할 것이다.
또한 소단량 채소류 포장은 포장 자체가 물건을 홍보하고 팔 수 있는 특성을 지니고 있다. 소비자와 대화 할 수 있는 전달 요소이며 제품의 속성에 맞게 포장되어 소비자의 주위를 끌어야 하며 제품의 브랜드 로고나 패키지디자인의 색상 등은 제품의 속성에 맞게 선택되고 포장의 형태도 제품이 돋보일 수 있게 개발되어야 한다.
소단량 채소류 포장은 제품이 사용하기 수월하게 포장되어야 하며 운반이 간편하고 저장이 용이해야 한다. 운반에 용이하도록 종이 박스 옆에 구멍을 뚫거나 손잡이를 부착하기도 한다. 신선편이채소, 즉석조리채소는 저장성을 고려해 진공상태로 포장하기도 한다. 또한 제품을 사용하고 난 뒤 재보관이 가능하도록 지퍼 백이나 테이핑 처리를 하기도 한다.
소단량 채소류 포장의 다른 중요한 특징 중 하나는 단위 묶음 포장을 할 때 소단량 채소류 포장은 운반과 적재가 용이하도록 개별 포장 되어야 한다. 소단량 포장을 다시 대단위 묶음 포장을 할 때 부피가 작아야 하고 포장이 일괄적으로 이루어지도록 되도록이면 개별 포장은 단순하며 재료가 적게 드는 포장 형태를 선택해야 한다. 소단량 채소류 포장의 종류에서 공통적으로 눈에 띄는 점은 소단량 채소류 포장은 포장재 안의 제품이 잘 보이도록 포장 했다는 것이다. 투명한 비닐 백, 종이 박스 윗면의 투명한 필름 덮개, 투명한 플라스틱 용기는 제품 원물의 상태를 잘 살펴 볼 수 있게 한다. 이는 채소류의 가장 큰 구매 요인인 신선도를 확인하기 위해서이며 소비자가 제품의 품질을 직접 확인하여 구매하기 위한 꼭 필요한 조건이라 할 수 있다. 또한 지속 가능한 환경을 위하여 자원의 절약, 에너지의 절약을 바탕으로 포장재의 감량, 재활용, 재자원화를 고려해 개발되어야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안을 제시해 보았다. 우리가 살고 있는 현대 사회는 자연 환경을 보전해야 하며 개인의 건강을 중시하는 친환경 시대로 대변되며 변화된 사회구조로 인하여 소핵가족 가족 형태가 주를 이루면서 소비자의 개인적 가치를 추구하며 자신의 성향을 존중 받고자 하는 소비자 주권 시대가 도래되었다. 건강한 삶을 추구하고 개인적 성향을 중요시하는 현대인들에게 친환경 농산물은 건강을 추구하는 삶, 그 이상의 의미를 갖게 되었고 세분화된 소비자의 욕구가 팽창되어 있는 실정이다. 이 흐름은 제품의 구매에도 영향을 미쳐 소비자의 가치관과 감성에 의한 구매가 이루어지며 새로운 소비 패턴으로 자리 잡아 가고 있다. 기업의 경쟁구도가 심화되면서 다양한 제품의 출시로 소비자의 선택의 기회가 다원화되었고 농산물 시장에도 새로운 소비문화가 형성되었다. 특히 친환경 시대의 흐름으로 친환경 채소류 소비자의 관심은 지속적으로 증가하고 있으며 소핵가족의 가족 구조로 인해 소단량으로 포장된 채소류의 소비가 주를 이루고 있다.
참고문헌
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키워드

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