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광우병의 치
료와 미래 13
2. 조류독감 pathogenic avian influenza
조류독감의 정의 14-16 / 조류독감의 발생현황 16-17 / 스페인 독감과 조류독감 19-20 / 조류독감과 철
새이동 21 / 조류독감의 치료 22-23
3. GMO (유전자조작식품) Genetically Modified Organism
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식품이 들어오고 있으며 이에 따른 광우병이나 유전자 재조합 식품, 장기간 유통을 위한 방부처리, 일반 소비자가 확인하기 어려운 다양한 식품첨가물, 식품에 부착된 각종 병원성 미생물 등이 우리 식탁의 안전성을 위협하고 있다. 산업의
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식품의 안전성. 신정.
한응수(2006). 식품안전과 품질관리. 태학원.
성미경 외(2006). 식품안전과 건강. 국민영양.
박인식(2000). 유전자재조합농산물에 대한 환경경제적 평가. 충남대대학원박사논문.
김은지(2004). 유아들의 식생활 습관 및 음식패
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식품체계 속에서 지역의 고유성을 보존할 수 있도록 한다. 이러한 의미에서 로컬푸드 운동을 지역공동체를 공고히 하고 지역주민들의 삶을 새로운 방식으로 재구성하는 대표적인 지역적 생활정치운동이라 볼 수 있다.
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유전자 조작과 현대윤리” <탐구당>
# 백경희, "유전자조작 식품이란 무엇인가? (동식물·미생물 포함)",〈유전자조작식품의 안전과 생명윤리〉, 유네스코 한국위원회,
#유전자조작식품의 문제 - 유전자 조작 식품 GMO 정의, 육종방식,
미
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