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유 래
고려시대 술을 의인화한 임춘의 소설인
\"국순전\"에서 따온 이름
정 의
좋은 누룩(麴)과 좋은 술(醇)을 만드는 집
창업주 우곡 배상면 회장 프로필
1924년 경상북도 대구시 출생
1948년 대구농업전문학교(현 경북대학교) 농예화
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麴醇)
술을 의인화한 말
2. 농서(濃暑)
진, 한 시대 군 이름
3. 후직(后稷)
周나라의 선조. 이름은 棄
4. 조서(詔書)
임금의 명령을 쓴 문서
5. 식읍(食邑)
공신에게 내리어, 나라에서 거두어 들여야 하는 조세를 그 공신이 맡아 쓰게 한 고을
6. 식
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麴菌), 홍국균(紅麴菌) 등이 있는데 우리의 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다. 누룩은 한자로 麴, 으로 표기한다. 국(麴)은 살균한 배지에 원하는 미생물을 인공적으로 접종한 경우에 사용되고, 곡은 미생물을 자연 접종한 경우에
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키지만 중국술은 국(麴)을 사용하여 발효시킨다. 또 술을 삭힐 때, 유럽에서는 오크통을 사용하는 것과 달리 중국에서는 토기로 된 옹기를 사용하고 있다. 또 옛날 중국에서는 “주정상주(酒正常酒)의 정령(政令)”이라는 것이 있어서 술을 만
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국순당?
우리의 누룩(麴)으로
좋은 술(醇)을 빚는 집(堂)
1983. 02. 05 창립
제품소개
양조전용 쌀 설갱미와 누룩으로 빚은 후, 12가지 한약재를 넣어 함께 발효시킨 술
제품특징
1. 좋은쌀 – 설갱미 사용
2. 한약재
3. 주천강 맑은 물
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麴))을 숙성시키고 있다. 이에 따라 재래식 된장의 제조기간은 약 6개월 정도지만 개량식 된장은 일주일에서 1개월 정도가 소요된다. 따라서 재래식 된장은 개량식 된장보다 원가가 높아지고, 자연발효·성숙시키므로 염도나 당도를 조절하기
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