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정의와 종류
-전공기, 공좌열, 미생물공학. 2003년. 동화기술
-참외재배요령, 흥농종묘주식회사, 2004
-참외 수박교본, 성주군 농촌지도소, 2006
-참외재배의 이론과 실제, 정범윤, 2011 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 과채류의 단위결과
1) 단위 결과
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, 원예작물학Ⅰ-채소
이정명 외, 2014, 향문사, 채소학 총론
류수노, 이봉호, 이병윤 공저, 한국방송통신대학교출판문화원, 자원식물학 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 단위결과의 정의
2. 원예 산업에서의 이용
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참 고 문 헌
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과채류 포장의 현황 및 문제점 4
2.1 현황분석 4
2.2 문제점 도출 6
제3장 과채류 품질보존을 위한 대안 모색 7
3.1 CA(controlled Atmosphere) 저장 7
3.1.1 정의 및 원리 7
3.1.2 장점 및 단점 8
3.2 MA(Modified Atmosphere) 저장 8
3.2.1 정
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조건은 다음과 같다.
-건조식품 0.6이하
-건조 과실류 0.6~0.66
-잼 0.73~ 0.87,
-육류나 과채류 0.98~1.0 (냉장 및 냉동 보관) 1. 수분활성도의 정의
2. 수분활성도와 여러 요인간의 관계
2-1 미생물
2-2 효소
2-3 화학반응
2-4 식품저장성
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과채류 및 식기류 잔류성에 관한 연구
▷ 콜로이드와 계면활성제, 대광서림
▷ LG화학 생활과학연구소(1999), 환경친화성 계면활성제 개발, 환경부 Ⅰ. 계면활성제와 계면활성제공업의 특성
Ⅱ. 계면활성제의 정의
Ⅲ. 계면활성제의 분
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