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떡살》 pp318~319. 오성출판사. 2002. 서울
시대가 변하고 우리의 감각과 삶이 변함에 따라 떡살의 선도 변해야 한다.
즉 이 시대에 맞는 떡살과 다식판이 필요한 것이다. 사용하기도 편하고 미적 감각과 장식성도 있어야 할 것이다. 우리가 쓰는
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떡살(떡본)
Ⅱ. 떡의 유래
Ⅲ. 떡의 어원
1. 떡이란 말의 어원
2. 떡의 뜻과 분화
Ⅳ. 떡의 종류
1. 송편
2. 증편
3. 약식
4. 인절미
5. 찌는떡
6. 치는떡
7. 지지는떡
8. 삶는떡
9. 한과
10. 음청류
Ⅴ. 떡 만드는 방법
1. 콩찰떡
1) 재
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떡살 무늬중의 ‘십장생문’
-생활 속의 문양
절편 먹을 때 혹시 떡에 찍혀 있는 무늬를 유심히 살펴보신 적 있으신지요??
아마도 잘 생각이 나지 않으실 겁니다.
저 역시 맛에만 집중했을 뿐 잘 생각이 나지 않습니다.
하지만 절편에 찍힌 다
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떡살을 보고 있노라면 우리겨레는 오래전부터 멋과 맛을 함께 추구해 온 민족임을 알게 된다. 선조들은 떡을 단순히 배를 채우는 음식으로만 보지 않았다. 지상(地上)의 산물로 조리할 수 있는 첨상의 음식이요, 하늘에 바치는 제천(祭天)의
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2명
주1회,
각2시간
한국의 전통문양을 만들어 보고 한민족의 생활풍습이나 정서를 배워 볼 수 있다.
전통문양 만들어보기
-전통문양 알아보기
*전통문양을 소개하고 쓰임새를 알아본다.
*떡살을 이용해 밀가루 반죽에 전통문양을 찍어본다.
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