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존중 (Respect) 1. 식문화배경과 특징
1) 캐나다 특징
2) 캐나다문화와 가치관
2. 식문화및 식사예절
1) 음식문화
2) 팁문화
3) 주류문화
3. 대표음식
1) 푸틴
2) 메이플시럽
3) 비버테일
4) 랍스타
5) 또르띠에
6) 훈제햄샌드위치
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보해 양조가 단풍나무 수액이 들어간『잎새주』
를 개발
『잎새주』는 숙취해소 물질로 알려진 아스파
라긴산과 단풍나무 수액을 첨가물로 사용한,
알코올도수 22%짜리 소주. 특히 단풍나무 수액
은 메이플 시럽(Maple Syrup) 으로
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메이플시럽, 분당 등 설탕을 바꿔 머랭을 제조해 본다. 단, 이때 설탕 양의 전부를 바꾸면 풍미가 너무 강해질 수 있다. 따라서 보통 설탕을 사용하면서 일부를 다른 당류로 바꾸는 것이 좋다. 이 경우 메이플시럽은 전체 설탕량의 10%, 황설탕
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메이플시럽, 분당 등 설탕을 바꿔 머랭을 제조해 본다. 단, 이때 설탕 양의 전부를 바꾸면 풍미가 너무 강해질 수 있다. 따라서 보통 설탕을 사용하면서 일부를 다른 당류로 바꾸는 것이 좋다. 이 경우 메이플시럽은 전체 설탕량의 10%, 황설탕
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단풍나무 수액을 함유한 싱그러운 소주 - [잎새주]에 사용된 단풍나무 수액은 보통 메이플 시럽(Maple Syrup)
으로 잘 알려져 있습니다. 메이플시럽은 3∼4월 중 나무의 생육에 지장을
주지 않기 위해 40년 이상된 단풍나무에 작은 구멍을
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