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콜로이드 상태로 존재하는 불투명한 카제인이 투명하게 된다.
단백질을 분해하는 proteinase를 미생물이 갖고 있으면 positive (+)
단백질을 분해하는 proteinase를 미생물이 갖고 있지 않으면 negative (-)
▷미생물의 생육 조절 방법
① 배양된 세균을
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용하여 유해한 오염물질을 분해하거나 유해한 정도를 약화시키는 방법으로 상당한 효과를 보이고 있다. 지구환경보전을 위해 좋은 미생물을 활용하고자 하는 환경혁명이 일어나고 있다.
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1. 실험 목적
미생물의 당분해 능력과 Catalase 반응, Oxidase 반응 결과를 관찰함으로써 미생물의 종에 따른 생화학적 특성을 확인한다.
2. 실험 배경
미생물은 자신의 생명활동을 유지하기 위해 특유의 효소 반응을 일으킬 수 있는 능력을 가지
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분해하며, 토양의 생성이나 고등식물의 생육에 큰 영향을 준다.
토양 내의 미생물, 즉 동식물의 잔재가 미생물의 작용과 화학작용을 통해 분해되어 암갈색에서 흑색을 띄는데 이것을 부식이라 한다. 부식은 리그닌과 단백질이 결합한 복합물
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서론
인구증가에 따른 식량 및 에너지자원의 불균형초래
지구상에서 생산되는 Biomass의 총량 : 약 2,000억톤
(이 중 절반이상 cellulose)
Cellulose의 이용형태
식이섬유(대부분은 미생물의 분해로 이산화탄소로 방출)
브라질의 gashol : 자동차
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미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조
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짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
2.미생물학
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미생물에 의해서 호기성 분해될 때 필요로 하는 산소의 양을 말합니다.
화학적 산소요구량(COD)란
수중에 있는 각종 오염물질을 화학적으로 산화시키기 위해서 필요한 산소의 양을 말합니다.
특히 해양이나 호수에 흘러 들어온 유해물질이 섞
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분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석탄산, 포르말린, 승홍
ㄹ. 탈수작용: 식염, 설탕, 알코올
ㅁ. 중금속염의 형성작용: 승홍, 머큐로크롬
-소독약의 종류
ㄱ. 3~5% 석탄산: 배설물, 토물, 객담
ㄴ. 2.5~3.5% 과산화
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