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소독제의 종류
1. 역성비누(遡性비누/invert soap)
2. 계면활성제(界面活性劑/surface active agent)
1) 분류
2) 특성과 응용
3. 생석회
4. 크레졸(cresol)
5. 포르말린(formalin)
Ⅴ. 소독약의 사용법
1. 소독액의 사용농도
2. 소독약액의 온도
3. 소독약
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질을 만졌다면 알코올 소독제로 손을 충분히 소독한 후에 식품을 조리할 수 있어야 한다.
-만약 세균성식중독에 감염된 상태라면, 당연히 조리실에 출입하지 말아야 하며, 정기적인 건강검진 및 꾸준힌 운동으로 면역력을 강화함으로서 더
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세균, 바이러스, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물을 섭취함으로써 발생되지만 실제 오염이 된 식재료와 시설의 문제가 아닌 사람의 잘못된 인식과 행동이 더욱 문제가 된다. 그러므로 식중독의 대한 경각심을 가지고 개인위생에 좀 더
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세균성 식중독 사고
1. 식중독의 개념
1) 정의
2) 발생원인
3) 유형
(1) 세균성 식중독
(2) 바이러스성 식중독
(3) 자연독 식중독
(4) 화학물질 식중독
2. 캠필로박터 식중독
1) 뉴스기사
2) 특성 및 증상
3) 원인
4) 감
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소독제에도 약함.
[Rickettsia 종류]
1. 발진티푸스(Epidemic typhus, typhus fever) - 세계 각지에서 유행하며 인구가 많고 비위생적인 지역에서 늦은 겨울에서 봄철에 많이 발생. 이를 매개로 감염되며 환자혈액 중 Rickettsia는 이의 타액 중에는 증식하지
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